Adjoint chef de service et Coordinateur des abattoirs et vétérinaire officiel

Direction départementale de la protection des populations de la Vienne
20 rue de la Providence 86009 POITIERS cedex

Autre site de travail : Abattoir de Lusignan - rue Chaponnerie - 86 600 LUSIGNAN

La Direction départementale de la protection des populations, service déconcentré du MI, est composée de 3 services techniques: Santé Protection Animales et protection de l'Environnement (SPAE) Loyauté et Sécurité Sanitaire des Aliments (LSSA), Protection économique du consommateur (PEC).
Le département de la Vienne compte 3 abattoirs d'animaux de boucherie (Le Vigeant, Montmorillon et Lusignan).

Le poste proposé a vocation à assurer :
1/ la fonction d'adjoint au chef de service Loyauté et Sécurité Sanitaire des Aliments (LSSA) à haureur de 60 % du temps de travail ;
2/ la fonction de coordinateur des abattoirs du département et d'adjoint au RQL sur le champ des 3 abattoirs du département ;
3/ la fonction de vétérinaire officiel de l'abattoir de LUSIGNAN (86600). Abattoir de petits ruminants et de gros bovins ; site de production d'une capacité de 3600 tonnes dont le SVI est constitué de 4 AO et d'un VO.

Le secteur des abattoirs d'animaux de boucherie est le carrefour des différentes activités de la DDPP.
En qualité d'adjoint au chef de service et de coordinateur des abattoirs d'animaux de boucherie, le candidat retenu assurera :
- le pilotage, l'encadrement de proximité et la continuité des missions de service public, en lien avec les vétérinaires officiels, des 2 autres SVI,
- la programmation et le suivi des inspections, la programmation et le suivi des PS-PC et la surveillance des EST,
- la continuité de l'encadrement du service en suppléance du chef de service chaque fois que nécessaire.

En qualité de VO de l'abattoir de Lusignan, il supervisera et/ou exécutera les missions d'inspection ''produit'' en ante-mortem et post-mortem.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Cycle de travail sur 5 jours
- Suppléance du chef de service
- Organisation, encadrement et animation des équipes SVI des 3 abattoirs,
- Mission de VO à l'abattoir de Lusignan (Suivi de la programmation des inspections, mise en œuvre et suivi des prélévements (PS-PC et surveillance des EST à l'abattoir)
- En lien avec le RQL de la DDPP, animation qualité du secteur des abattoirs
- Participation aux réunions de coordination régionale abattoirs

CHAMP RELATIONNEL :
Interne à la sphère administrative :
- Membres du CODIR et autres agents de la DDPP
- Préfecture - Sous-Préfectures
- Autres services de l'Etat dont le SGC
- Laboratoires
- Administrations centrales et déconcentrées du MAASA (DGAl, DRAAF, autres DDecPP)

En externe :
- Responsable qualité et direction des abattoirs
- Eleveurs
- Transporteurs
- Vétérinaires sanitaires

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

SAVOIRS :
Diplôme vétérinaire exigé
Techniques :
Connaissance des animaux, anatomie, pathologie, hygiène, microbiologie, technologie de l’abattage,
Connaissances des lésions et motifs de saisie vétérinaire,
Réglementations du domaine,
Maîtrise des référentiels d'inspection produits et établissements (diagnostic rapide et précis),
Maîtrise de la méthodologie du contrôle et de l'inspection,
Connaissances techniques et contexte socio-économique du domaine de l'abattoir.

Administratif :
Maîtrise des outils informatiques : bureautique et applications métiers

SAVOIR-FAIRE :
Pratiques managériales : management, définition des objectifs et leur planification, analyse, évaluation, animation,
Rigueur, réactivité et disponibilité
Autonomie et capacité à rendre compte et à alerter
Savoir travailler en équipe
Sens du service public
Savoir se positionner vis-à-vis de l’'industriel et des opérateurs
Savoir saisir et traiter des données
Capacités rédactionnelles.

Personne(s) à contacter :
Ronan PERROTTE , Directeur adjoint
05 17 84 00 30 / ddpp-directeur@vienne.gouv.fr

Hélène GIRONDE, cheffe de service
05 17 84 00 16 / helene.gironde@vienne.gouv.fr

mettre en copie l'adresse suivante : sgc-rh-ddpp@vienne.gouv.fr