Commis de cuisine H/F

Il y a 15 heures

IledeFrance, France Action emploi réfugiés Temps plein

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Vous reportez au chef et sous-chef du restaurant.

Aide au bon fonctionnement de la cuisine

Aide la cuisine dans les petites préparations (éplucher les légumes / préparer les entrées et les sauces, …)
S’occupe de la mise en place cuisine pour le service
Doit monter en compétence et connaitre parfaitement les produits en préparation (de la conservation à la découpe et la cuisson).

Contribuer au respect des normes d’hygiène au sein de la cuisine

Agit pour la bonne conservation des ingrédients de sa partie / bon étiquetage, pas de périmés.
Aide aux prises de températures des frigos
Responsable de la propreté de son espace avant, pendant et post service.
Gère la propreté de la cuisine (plan de travail, frigo et chambre froide)

Pré-requis :

Maitrise les notions élémentaires de la langue française / pouvoir tenir une conversation de base (niveau A2)
Le plus important pour Big Mamma : le savoir-être, la détermination, la motivation, l’état d’esprit qui comptent. Ils acceptent les profils débutants. Bien entendu, les profils avec des expériences sont bienvenus.