Cuisinier (h/f) - Mairie de BARD
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Vos missions en quelques mots
Cadre statutaire :
Catégorie C
Filière Technique Cadre d’emploi des Adjoints Techniques
Placé sous l’autorité du maire
Caractéristiques du poste :
Poste permanent à temps non complet 20h hebdomadaires annualisées à compter du 01//01/2027, prise de poste à Bard.
Recrutement dans le cadre d’emploi des adjoints techniques - Grade adjoint technique / adjoint technique principal ou à défaut par voie contractuelle.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o042261019001415-cuisinier?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
Connaissances / maîtrise :
- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité.
- Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants.
- Maîtriser les techniques culinaires.
- Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité.
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
- Connaître les techniques de base de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les enfants.
- Veiller à la sécurité physique et affective des élèves (suivi des protocoles médicaux de type PAI si applicable)
- Connaître les techniques de service en salle.
- Connaître les gestes et postures de la manutention.
- Connaître les gestes de premiers secours.
- Connaître les notions de base concernant les allergies.
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
Compétences relationnelles :
- Savoir organiser son temps.
- Être organisé et méthodique.
- Être patient.
- Savoir travailler en équipe.
- Être efficace et réactif.