Responsable Exploitation

Rejoignez CASTEL au cœur du vignoble provençal

Entreprise familiale et internationale, CASTEL est aujourd'hui l'un des leaders du secteur viticole. À travers ses activités de vigneron, négociant et commerçant, le Groupe fait rayonner le savoir-faire viticole français dans plus de 140 pays. Fort de 23 propriétés viticoles et de grandes maisons de vin, il poursuit son développement autour de trois valeurs : Audace, Partage et Agilité.

Au cœur des vignobles de Provence, notre établissement de Pierrefeu-du-Var bénéficie d'un environnement privilégié. Avec une équipe d'une trentaine de collaborateurs, ce site à taille humaine offre un cadre de travail favorisant la proximité et la collaboration.

Pour accompagner nos activités de production, nous recherchons notre futur(e) Responsable d'Exploitation en CDI. 

Vos missions

Rattaché(e) au Directeur d'Établissement, vous pilotez les activités d'embouteillage et de maintenance du site de Pierrefeu, en garantissant la performance de la production, la conformité des produits et le respect des exigences de qualité, de sécurité et d'environnement.

À ce titre, vous serez amené(e) à :

-        Piloter la production : optimiser l’ordonnancement en lien avec la Supply chain, coordonner les ressources et garantir l'atteinte des objectifs de qualité, de productivité, de volumes et de délais.

-        Manager les équipes de production et de maintenance : organiser l'activité, accompagner les collaborateurs, assurer leur intégration, leur formation et le développement de leurs compétences.

-        Superviser la maintenance et les investissements : coordonner les interventions, assurer le suivi des équipements et bâtiments et participer aux projets d'amélioration de l'outil industriel.

-        Garantir la conformité et la sécurité : veiller au respect des procédures qualité, des exigences clients et réglementaires, des normes IFS/BRC et des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.

-        Piloter la performance industrielle : suivre les indicateurs de production, de qualité, de maintenance et de sécurité, analyser les écarts et être force de proposition dans le cadre de l'amélioration continue.

-        Coordonner les activités transverses : travailler en étroite collaboration avec les services Supply Chain, Œnotechnique, Qualité, Finance. 

-        Assurer le suivi budgétaire et proposer des améliorations des équipements, des processus et des conditions de travail.

Issu(e) d'une formation Bac+5 minimum en gestion de production, agroalimentaire, qualité ou équivalent, vous justifiez d'une expérience d'au moins 5 ans sur un poste similaire ou en tant que Responsable de production/industriel. 

Vous disposez des compétences suivantes :

·        Maîtrise des outils et techniques industriels
·        Connaissance des règles et référentiels qualité agroalimentaire, notamment IFS/BRC
·        Expérience du management d'équipes de production
·        Connaissance des règles de sécurité et des enjeux environnementaux liés à l'activité
·        Maîtrise des outils informatiques, notamment Excel. La connaissance de l’outil AS400 est un plus.
·        Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve), vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à fédérer, votre autonomie et votre sens des priorités. Votre leadership et votre capacité à proposer des améliorations seront des atouts pour réussir dans cette fonction