Ouvrier professionnel Cuisinier

Il y a 18 heures

LA CHAIZE LE VICOMTE, Pays de La Loire, France Fonction publique Hospitalière Temps plein

Vos missions en quelques mots

Vos missions serons les suivantes :
* Gérer la production et la distribution des repas

Connaissance spécifiques :
-Maitriser les techniques culinaires et de cuisson.
- Connaitre l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnement.
- Maitriser les techniques de production des repas en EHPAD.
- Connaitre les techniques de fonctionnement des matériels.
- Connaitre, savoir et appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien).
- Connaitre les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires.

Profil recherché

- Titulaire d un diplôme de CAP en cuisine

Niveau d'études minimum requis

  • Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP

Localisation

Localisation : 1A rue des Frères Payraudeau 85310 LA CHAIZE LE VICOMTE
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