Ouvrier professionnel Cuisinier
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Vos missions en quelques mots
Vos missions serons les suivantes :
* Gérer la production et la distribution des repas
Connaissance spécifiques :
-Maitriser les techniques culinaires et de cuisson.
- Connaitre l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnement.
- Maitriser les techniques de production des repas en EHPAD.
- Connaitre les techniques de fonctionnement des matériels.
- Connaitre, savoir et appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien).
- Connaitre les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires.
Profil recherché
- Titulaire d un diplôme de CAP en cuisine
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Localisation
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