Chef cuisinier
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CHEF CUISINIER (H/F)
Rejoignez l'aventure d'une nouvelle Brasserie Parisienne et révélez votre talent culinaire
🍴 À propos de notre établissement
Nouvelle brasserie française située au cœur de Paris 10 (60 couverts), nous nous apprêtons à ouvrir nos portes pour offrir une cuisine de qualité dans une ambiance conviviale. Notre cuisine valorise les produits frais, les recettes traditionnelles revisitées et le savoir-faire artisanal.
Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre cette aventure dès le début et contribuer à offrir une expérience culinaire mémorable à nos futurs clients.
Notre conviction : La cuisine est un art qui se transmet et s'épanouit dans le respect des produits et de l'équipe.
🎯 Vos missions principales
Création culinaire et production :
- Élaborer et réaliser les plats de notre future carte
- Garantir la qualité et la régularité des préparations
- Assurer la mise en place pour les services midi et soir
- Créer et proposer des suggestions du jour en fonction des arrivages
- Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène HACCP
Management et organisation :
- Superviser et coordonner l'équipe en cuisine
- Former et accompagner les commis et cuisiniers
- Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs
- Optimiser les coûts et limiter le gaspillage
- Veiller à l'entretien et à la propreté des équipements
Excellence et qualité :
- Maintenir des standards élevés de qualité et de présentation
- Assurer la satisfaction client par une cuisine savoureuse et soignée
- Respecter les délais de service lors des coups de feu
- Contribuer à l'évolution de la carte selon les saisons
🔍 Votre profil
Expérience et formation :
- Minimum 3 ans d'expérience en tant que Chef de partie ou Chef cuisinier
- Formation en cuisine (CAP Cuisine, BP, BAC Pro ou équivalent)
- Expérience en brasserie ou restaurant traditionnel français appréciée
Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques culinaires classiques françaises
- Connaissance des normes HACCP et d'hygiène alimentaire
- Capacité à gérer les services à fort volume
- Rigueur dans l'organisation et la gestion du temps
- Gestion des coûts matières et optimisation des achats
Qualités personnelles :
- Passion pour la cuisine et les produits de qualité
- Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
- Résistance au stress et capacité à gérer les coups de feu
- Créativité pour proposer des plats innovants dans le respect de la tradition
- Rigueur et souci du détail dans la présentation des assiettes
- Esprit d'équipe et excellente communication
- Dynamisme et énergie positive en cuisine
Ce qui fait la différence chez vous :
- Une vraie vocation pour la cuisine et le plaisir de régaler
- Le sens du service et la satisfaction client comme priorité
- La transmission de votre savoir-faire aux plus jeunes
- Une curiosité pour les nouveaux produits et techniques
- Le respect des produits et l'engagement contre le gaspillage
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Chef Cuisinier H/F
Il y a 16 heures
Paris, Ile-de-France Les Compagnons du Devoir et du Tour de France Temps plein 2 400 € CDDRattaché(e) a la Responsable Habitat Jeune, le/la chef de cuisine aura pour mission principale de préparer et organiser la production des repas variés inspirés de la cuisine traditionnelle dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Il/elle encadre un cuisinier et un/une aide de cuisine et il/elle est le référent sur le...
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Chef Cuisinier H/F
Il y a 1 semaine
Paris, Ile-de-France Accueil Hébergement - Restauration Temps pleinRattaché(e) a la Responsable Habitat Jeune, le/la chef de cuisine aura pour mission principale de préparer et organiser la production des repas variés inspirés de la cuisine traditionnelle dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle encadre un cuisinier et un/une aide de cuisine et il/elle est le référent sur le...
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Chef Cuisinier CDD de Remplacement H/F
Il y a 7 jours
Paris, Ile-de-France Groupe d'oeuvres sociales de Belleville Temps pleinLes missions du poste Le poste : Rattaché(e) à la direction de la Crèche Françoise Lagrange, Le commis de cuisine travaille sous la supervision du chef de cuisine Missions principales : - Assister l'équipe lors des préparations de repas - Réaliser les tâches préliminaires à la cuisine lavage et épluchage des fruits et légumes pesée des...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 7 heures
Paris, Ile-de-France Vendôm Talents Temps pleinVendôm Talents – Nouvelle opportunité - Cuisinier (H/F) - CRAVAN Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Cuisinier (H/F) au sein de CRAVAN Missions Principales : Production culinaire Réaliser les préparations préliminaires et les mises en place. Préparer, cuire, dresser et envoyer les plats dans le respect des fiches...
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Cuisinier - IDF F/H
Il y a 16 heures
Paris, Île-de-France Les Jardins D'Iroise Temps pleinQui sommes-nous ? Créée en 2005, la société familiale Les Jardins d’Iroise compte 29 Résidences médicalisées (EHPAD) réparties sur l’Ouest du territoire, 7 en Espagne et 1 en Irlande ainsi que 6 Résidences avec Services. La société complète cette activité avec Iroise Services, une offre de service...
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Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Il y a 3 jours
Paris, Ile-de-France Convivio Temps pleinVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Rejoins nous dès la rentrée en tant qu'Apprenti cuisinier en alternance ! Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (Scolaire, entreprise, médico-social,.). Convaincus que...
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Apprenti cuisinier F/H
Il y a 4 jours
Paris, Ile-de-France Groupe Convivio Temps pleinVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Rejoins nous dès la rentrée en tant qu'Apprenti cuisinier en alternance ! Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (Scolaire, entreprise, médico-social,…). Convaincus que...
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Cuisinier / Cuisinière
Il y a 6 jours
Paris 14ème, Ile-de-France FOGATA LATINA Temps pleinNous recherchons un(e) cuisiner(e) faisant preuve d'autonomie, justifiant de 2 ans d'expérience à ce poste. La connaissance de la cuisine sudaméricaine (colombienne et péruvienne) serait un plus. Sous la responsabilité du chef cuisinier, vos principales missions sont : - Réalisation de recettes traditionnelles et création de fiches...
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Cuisinier / Cuisinière H/F
Il y a 6 jours
Paris, Ile-de-France EHPAD Résidence Jules Janin Temps pleinDescription de l'offre: Notre établissement La Villa Jules Janin est une maison de retraite médicalisée accueillant 17 résidents, située au 12 avenue Jules Janin 75116 PARIS. Nous privilégions un environnement chaleureux et familial, où les résidents sont au coeur de nos préoccupations. Dans le cadre de l'accompagnement de nos résidents...
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Aide cuisinier
Il y a 9 heures
Paris, Île-de-France Hosco Temps pleinEntreprise :Épanouissez-vous dans votre carrière! Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde. Depuis,...
