Agent d'approvisionnement
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Informations générales
Organisme de rattachement
CROUS LyonRéférence
2025-2129473Date de début de diffusion
02/11/2026Date de parution
02/11/2026Localisation
Intitulé long de l'offre
Agent d'approvisionnement - Emlyon F/H
Date limite de candidature
07/12/2026
Employeur
CROUS DE LYON
Nature du contrat
CDD d'1 an
Versant
Fonction Publique de l'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Relation à l'usager - Serveuse / Serveur
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Agent d'approvisionnement - Emlyon F/H
Descriptif de l'employeur
Le Crous de Lyon est un Etablissement Public Administratif de 654 agents, qui a en charge la gestion des bourses sur critères sociaux, du logement social étudiant, et de la restauration universitaire, au profit des étudiants de l’Académie de Lyon.
Le Crous de Lyon gère 42 résidences, 12 restaurants et 23 cafétérias, pour un budget annuel de fonctionnement de 80 Millions d’euros, dont un peu plus de 31 Millions d’euros au titre de la masse salariale.
Description du poste
Mission principale
Seconder le responsable de l’approvisionnement qu’il peut être appelé à suppléer
Prendre en charge les opérations de réception, de rangement, de stockage et de distribution des denrées alimentaires, des matériels et des fournitures
Possibilité d'assurer les livraisons sur les sites extérieurs
Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité
S’assurer de la qualité des livraisons
Activités principales
- Réceptionner les livraisons,
- Contrôler la conformité qualitative et quantitative des marchandises
- Vérifier les températures des produits selon la réglementation
- Signaler toute anomalie au responsable
- Ranger les marchandises dans les zones de stockage adaptées
- Assurer la rotation des stocks (FIFO / DLC)
- Réaliser les inventaires
- Préparer les commandes internes
- Distribuer les marchandises aux différents secteurs de production
- Effectuer, si nécessaire, les livraisons vers des sites extérieurs
- Respecter les règles HACCP
- Veiller au maintien de la chaîne du froid
- Assurer la propreté des locaux de stockage
- Respecter les règles de sécurité au travail
- Porter les équipements de protection individuelle (EPI)
- Archiver les bons de livraison et documents de traçabilité
- Participer au nettoyage des locaux logistiques
- Apporter un soutien ponctuel aux autres services de restauration lorsque les nécessités de service l'exigent
- Assurer l’allotissement des denrées en export
Contraintes particulières de travail :
- Calendrier d’ouvertures et de fermetures défini selon les activités de l'Emlyon
- Congés payés imposés selon les périodes de fermetures de la cafétéria
- Pause méridienne prise selon l’organisation du service
- Possibilité de redéploiement ponctuel sur un autre site du secteur en cas de besoin
Conditions particulières d'exercice
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé sur d'autres sites ou réaliser d'autres activités en lien avec la restauration.
Descriptif du profil recherché
Savoir-faire
- Connaissance des zones de stockage des denrées alimentaires, matériels, produits d’entretien etc…
- Connaissance des techniques de rangement et de déstockage
- Connaissance des critères de péremption
- Connaissance des règles de santé et sécurité au travail, d’hygiène alimentaire en vigueur
Savoir-être
- être ponctuel et assidu
- être organisé
- savoir travailler en équipe
- être rigoureux
Temps plein
Oui
Rémunération fonctionnaires
Catégorie C
Rémunération contractuels (en € brut/an)
Selon les grilles du Crous
Informations complémentaires
Télétravail possible
Non
Management
Non
Localisation du poste
Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône (69)
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
1 Poste sur Lyon 7
Critères candidat
Niveau d'études / Diplôme
Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Documents à transmettre
L'envoi du CV est obligatoire
Date de vacance de l'emploi
04/01/2027
Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler)
https://app.beetween.com/WeaselWeb/p/#/apply/job/1du3x4yvcb/agent-d-approvisionnement-cafeteria-emly
Contact 1
Sokhna Sophie DARID, Chargée de Recrutement, Crous de Lyon
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SGCD69 - Chargé(e) suivi logistique et approvisionnement
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Cuisinier - Cafétéria Emlyon F/H
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