SAISON HIVERNALE 2026-2027

Rôle :

Le chef de rang a pour rôle de tenir et d’assurer le suivi d’un ensemble de table de l’accueil jusqu’au départ de ses clients. Premier acteur de la qualité de service, il doit offrir une expérience en accord avec les standard mis en place par la direction. Bon vendeur, il prend activement part au développement du chiffre d’affaires.

Missions :

Dresser les tables selon les procédures mises en place par le maître d’hôtel et ses assistants. Contrôler la propreté des zones d’accueil clientèle et la mise en place avant service pour garantir un service efficace
Accueillir les clients et les reconnaitre selon les normes de l’entreprise
Connaître parfaitement la carte, et les ingrédients qui la compose, leur provenance et la saisonnalité.
Comprendre le concept et être en mesure de le retranscrire aux clients
Travailler en binôme avec un commis, guider et donner des directives claires.

Assurer un travail d’équipe cohérent pour garantir un service optimal et la satisfaction des besoins des clients.
Connaitre parfaitement tous les menus et la conception des plats afin de conseiller de manière optimale le client sur ses envies.
Être en mesure de prendre une commande, en français et a minima en anglais
S’assurer de la qualité de service auprès des clients, et faire remonter les informations et retours aux équipes de manager.
Veiller à la bonne tenue des uniformes et de son apparence.
Utiliser le matériel fourni par l’entreprise avec soin

Attention cette liste n’est pas exhaustive, des missions ponctuelles sortant de ce cadre peuvent survenir selon l’activité et sur décision du chef de service ou de la direction.

Profil recherché et qualités attendues :

Vous avez la culture de l’hôtellerie haut de gamme et connaissez les standards d’exigences liés à cette culture.
Votre présentation est impeccable, vous êtes souriant et vous avez le savoir être requis et adapté à votre environnement de travail.
Vous êtes organisé, dynamique et volontaire
Vous êtes observateur et avez le sens du détail
Vous êtes à l’écoute
Vous avez la maîtrise d’au moins une langue étrangère de préférence l’anglais

Cette liste est non exhaustive

Travail en coupure
Poste logé et nourri

Chef de Rang H/F

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