Nos super offres || 1er Chef de Partie

Description du poste

Un de nos établissements partenaires, un hôtel 4★ situé à proximité d’Arles, recrute un(e) Premier Chef de Partie dans le cadre d’un contrat saisonnier de mars à octobre.

Au sein d’une brigade resserrée et professionnelle, le/la Premier Chef de Partie participera activement à la mise en place et à l’envoi des plats dans un restaurant à la cuisine méditerranéenne de type bistrot, élaborée à partir de produits frais. Le service se concentre le soir, avec une offre snacking assurée en journée.

Missions principales

• Gestion autonome de sa partie

• Mise en place et réalisation des plats à partir des fiches techniques établies

• Respect des standards qualité de l’établissement

• Participation à l’envoi du service du soir et au snacking de l’après-midi

• Application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Travail en étroite collaboration avec le Sous-Chef et le reste de la brigade

• Entretien du poste de travail et du matériel

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement en cuisine bistrot ou traditionnelle

• Très bonne maîtrise technique, autonomie et rigueur

• Habitué(e) au travail des produits frais

• Esprit d’équipe, organisation, et capacité à travailler sous pression

• Flexible, impliqué(e), et à l’aise dans une ambiance familiale et professionnelle
  

• Permis B conseillé pour l’accès au logement

Informations complémentaires

Localisation : Proche d’Arles, France
Contrat : CDD saisonnier – de mars à octobre
Statut : Employé
Temps de travail : 42h / semaine – 5 jours sur 7
(périodes de forte saison : possibilité de travailler 6j/7 – jour supplémentaire rémunéré)
Rémunération : entre 2 400 € et 2 700 € brut / mois selon profil
Service : uniquement le soir – snacking de 12h30 à 18h
Nombre de couverts : environ 40 par service
Logement : en colocation, participation de 100 € / mois