Cuisinier (h/f) - CCAS/EHPAD Jacques Barat-Dupont

Il y a 3 semaines

Sommedieue, Grand Est, France Fonction publique Territoriale Temps plein

Vos missions en quelques mots

Cuisinier en EHPAD
Le Cuisinier est placé sous l’autorité fonctionnelle du chef gérant et de l’autorité hiérarchique directrice de l’EHPAD.
Travaille en lien étroit avec l’ensemble des services.
Participe à la commission des menus et groupe de travail le concernant.
Respecte la réglementation en matière d’hygiène (HACCP).

Contrôle HACCP, remplissage des outils de traçabilité
Contrôle les livraisons
Elaboration des repas
Réalisation des commande

Profil recherché

Cuisinier en restauration collective avec expérience de plus de 5 ans
formation HACCP