Chef de partie
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- Réceptionner et stocker des denrées alimentaires avec contrôle
- Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité
- Ranger les denrées alimentaires par ordre d’arrivée et à l’endroit approprié
- Effectuer un inventaire
- Communiquer au chef de cuisine ses besoins en produits pour les commandes
- Réaliser de préparations préliminaires à la fabrication des plats
- Réaliser des cuissons et des remises en température
- Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié
- Fabriquer des pâtisseries
- Refroidir réglementairement une préparation alimentaire
- Organiser et planifier des activités
- Transformer des produits bruts pour les découper
- Entretenir le poste de travail et les locaux affectés à la cuisine
- Mettre en œuvre des techniques de cuisson sur différentes catégories
- Réaliser des appareils, farces, fonds et sauces
- Dresser une liste des produits et matériels nécessaires à la réalisation d’une recette
- Dresser et envoyer des plats
- Vérifier la conformité avec les bons de restaurant
- Respecter les temps de dressage
- Assurer la mise en place de son poste de travail
- Maitrise et application des règles d’hygiène et de sécurité
- Être polyvalent sur les différents poste de la cuisine ( ainsi que les autres postes de l’établissement sous la demande de la direction ).
- Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine
- Organisé et fiable
- Se mettre à disposition des autres acteurs de la cuisine s’adapter à la variété des tâches
- Appliquer les codes de communication internes
- Discrétion et courtoisie
- Esprit de polyvalence
- Rigueur et autonomie
- Capacité à gérer le stress et force de travail
- Capacité d’adaptation
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Directeur général de collectivité ou d'établissement public
Il y a 2 semaines
Moissac, Occitanie, France Fonction publique Territoriale Télétravail Temps pleinVos missions en quelques mots La ville de Moissac, près de 14 000 habitants, Ville d'Art et d'Histoire et Grand site Occitanie, étape majeure du chemin de Saint Jacques de Compostelle et baigné par le Tarn et le Canal de Garonne, est un haut lieu de l'Art Roman en France.Situé à 5 minutes de l'accès à l'A62, à 45 minutes en voiture de Toulouse...
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Collaborateur comptable
Il y a 2 mois
Moissac, Occitanie, France WINSEARCH Temps pleinDescription du poste : Nous accompagnons notre client, cabinet d'expertise comptable, dans sa recherche d'un Collaborateur comptable H/F à Moissac (82200) afin de renforcer l'équipe comptable. Un collaborateur a récemment annoncé son départ et le cabinet souhaite recruter un collaborateur avec une prise de poste dans les prochaines...
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EMPLOYE(E) DE TRANSFORMATION
Il y a 2 semaines
Moissac, Midi-Pyrénées, France Intermarché Temps pleinDescription du poste et Missions Description de l'entreprise Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants ! Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous...
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EMPLOYE(E) DE TRANSFORMATION
Il y a 4 semaines
Moissac, Occitania, France Groupement Mousquetaires Temps partielDescription de l'entreprise Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants ! Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des...