Chef de Partie
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• Préparer et réaliser les plats relevant de votre partie, dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l’établissement,
• Organiser et superviser le travail de votre partie pendant les services,
• Participer à la mise en place avant le service et veiller à la bonne coordination avec les autres membres de la brigade,
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits utilisés,
• Veiller au dressage et à l’envoi des plats dans le respect des délais et des consignes de présentation,
• Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP,
• Assurer le nettoyage et l’entretien de votre poste de travail et du matériel,
• Contribuer à la gestion des stocks, au suivi des approvisionnements et à la limitation du gaspillage alimentaire,
• Accompagner et transmettre votre savoir-faire aux membres de l’équipe, notamment aux commis et aux personnes en formation,
• Participer à l’élaboration des menus et à la proposition de nouvelles recettes.
Profil recherché
• Vous disposez d’une formation en cuisine et d’une expérience confirmée au sein d’une brigade,
• Vous maîtrisez les techniques culinaires, l’organisation d’un service et les règles d’hygiène alimentaire,
• Vous faites preuve de rigueur, de réactivité et d’un bon sens de l’organisation,
• Vous appréciez le travail en équipe et savez communiquer efficacement pendant le service,
• Vous êtes motivé·e par la qualité des produits, la satisfaction des clients et le travail bien fait.
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Stage – Support aux chefs de projets immobiliers
Il y a 2 jours
Rueil-Malmaison, Ile-de-France Schneider Electric Temps pleinNous vous proposons d’intégrer la Direction immobilière France au siège social du groupe Schneider Electric situé à Rueil Malmaison. Vous intégrerez une équipe de 5 personnes composée de 4 chefs de projets et d'un responsable immobilier France. La responsable contrats locatifs et un des chefs de projet sont basés à Grenoble. La mission de la...
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CHEF DE PROJET COMMISSIONNEMENT F/H
Il y a 2 jours
Rueil-Malmaison, Île-de-France Ingérop Temps plein 45 000 € - 65 000 € ContratExpérience souhaitée: 2 - 5 ans / Intermédiaire Description de l'entreprise Actierra est une nouvelle entreprise en ingénierie conseil spécialisée en transition écologique de près de 300 collaborateurs. Créée en janvier 2024, Actierra réunit l'ensemble des compétences en ingénierie environnementale du Groupe Ingérop au sein de la même filiale...
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CHEF DE PROJET COMMISSIONNEMENT F/H
Il y a 3 jours
Rueil-Malmaison, Île-de-France Actierra Temps plein 60 000 € - 80 000 € ContratActierra est une nouvelle entreprise en ingénierie conseil spécialisée en transition écologique de près de 300 collaborateurs. Créée en janvier 2024, Actierra réunit l'ensemble des compétences en ingénierie environnementale du Groupe Ingérop au sein de la même filiale : de l’aménagement et de la construction durable, à la biodiversité, en...
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Stage - Chef de projet publicité et paid media - H/F
Il y a 9 heures
Rueil-Malmaison, Ile-de-France Temps pleinDescription de poste Au sein de l’équipe Media de Schneider Electric France Vous avez envie de comprendre comment une campagne de publicité prend vie, se déploie et performe? Ce stage et fait pour vous! Ce stage est une immersion dans le métier de chef(fe) de projet média. Vous serez au cœur de la stratégie de communication d’un grand groupe...
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Stage - Assistant chef de marque H/F (Stage)
Il y a 1 jour
Rueil-Malmaison, Île-de-France HEINEKEN ENTREPRISE Temps pleinVous avez envie de vivre une aventure professionnelle riche et passionnante ? Vous souhaitez vous investir dans une entreprise qui allie professionnalisme, exigence et convivialité ? Alors découvrez qui nous sommes !Leader du marché de la bière en France, Heineken Entreprise rassemble près de 1.400 collaborateurs autour de la production et de la...
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Rueil-Malmaison, Ile-de-France Temps pleinDescription de poste Au sein de l'organisation SERE (Schneider Electric Real Estate), vous contribuerez à la transformation digitale de nos sites tertiaires et industriels en accompagnant les projets liés aux infrastructures informatiques et aux technologies du bâtiment connecté. Vous participerez au déploiement et à l'évolution des...
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CHEF DE MISSIONS EXPÉRIMENTÉ OPC
Il y a 3 jours
Rueil-Malmaison, Île-de-France Ingérop Temps plein 90 000 € - 130 000 € ContratRejoindre Ingérop, c’est contribuer à façonner le monde de demain. Groupe d’ingénierie et de conseil indépendant, nous menons des projets ambitieux dans les domaines du bâtiment, de l’énergie, de l’industrie, de l’eau, des infrastructures, des transports et de la ville. Avec plus de 40 sites en France, 98 implantations dans le monde et plus...
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Chef de Cuisine en Clinique
Il y a 5 jours
Rueil-Malmaison, Île-de-France Emeis Temps plein 42 000 € - 64 000 € ContratSituée à Rueil-Malmaison (92), la Clinique du Mont-Valérien est un établissement de Soins Médicaux et Réadaptation polyvalents et spécialisés en Gériatrie.L'établissement peut accueillir jusqu'à 142 patients dans le cadre d'une hospitalisation à temps complet, et dispose d'un hôpital de jour de 25 places.La Clinique est accessible via les...
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CHEF DE PROJET OPC TRANSPORT ET SYSTÈMES F/H
Il y a 1 jour
Rueil-Malmaison, Île-de-France Ingérop Temps plein 90 000 € - 120 000 € ContratRejoindre Ingérop, c’est contribuer à façonner le monde de demain. Groupe d’ingénierie et de conseil indépendant, nous menons des projets ambitieux dans les domaines du bâtiment, de l’énergie, de l’industrie, de l’eau, des infrastructures, des transports et de la ville. Avec plus de 40 sites en France, 98 implantations dans le monde et plus...
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COMMIS DE SALLE H/F
Il y a 4 heures
Rueil-Malmaison, Île-de-France Temps plein 2 062 € ContratRejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 13 bistrots ainsi qu’une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel***, Gilles Goujon***, Danny Khezzar et Arnaud Delvenne font partie. Nous sommes déjà reconnus comme un acteur...
