Stage Salle
Il y a 3 semaines
Villed'Avray, Ile-de-France
Les Etangs de Corot
Temps plein
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VOTRE MISSION
Au sein de l’équipe restauration de notre hôtel 4★, vous accompagnerez les équipes de salle afin de participer au bon déroulement des services et à la satisfaction de notre clientèle. Ce stage vous permettra de découvrir les standards du service en restauration haut de gamme et de développer vos compétences professionnelles dans un environnement exigeant et formateur.
CE QUE VOUS FEREZ AU QUOTIDIEN
Encadré(e) par les professionnels de la salle, vous interviendrez sur les missions suivantes :
* Participer à la mise en place de la salle et au dressage des tables
* Accueillir et accompagner les clients avec courtoisie et professionnalisme
* Assister les Chefs de Rang pendant le service (service des plats, débarrassage, suivi des tables)
* Veiller à la propreté et au rangement de la salle et des offices
* Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et les standards de service de l’établissement
* Travailler en collaboration avec les équipes cuisine et réception
* Participer à la mise en place de la salle et au dressage des tables
* Accueillir et accompagner les clients avec courtoisie et professionnalisme
* Assister les Chefs de Rang pendant le service (service des plats, débarrassage, suivi des tables)
* Veiller à la propreté et au rangement de la salle et des offices
* Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et les standards de service de l’établissement
* Travailler en collaboration avec les équipes cuisine et réception