Chef de partie Chaud

Le Comptoir Du Malt recrute CHEF DE PARTIE CHAUD (H/F) – AMIENS (80) Dans le cadre de notre recrutement, Le Comptoir du Malt recherche son futur Chef de Partie Chaud (H/F) pour une brasserie de 250 places assises, située à Amiens. Nous recherchons un professionnel passionné, organisé et rigoureux, capable de gérer son poste en autonomie et de garantir une qualité constante, même lors des services à fort volume. Vous aimez le rythme de la brasserie, le travail en équipe et les services dynamiques ? Ce poste est fait pour vous VOS MISSIONS
• Assurer la mise en place et l'organisation du poste chaud avant chaque service.
• Maîtriser les cuissons et garantir la qualité des préparations.
• Réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de l'enseigne.
• Gérer efficacement les envois lors des services à fort volume.
• Veiller à la régularité, à la présentation et à la qualité des assiettes.
• Participer à la gestion des stocks et au suivi des marchandises.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, le Second et l'ensemble de la brigade.

VOTRE PROFIL
• Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de Partie ou cuisinier confirmé, idéalement en brasserie.
• Vous maîtrisez les techniques de cuisson et l'organisation d'un poste chaud.
• Vous êtes autonome, rapide, rigoureux(se) et organisé(e).
• Vous savez gérer la pression des services soutenus tout en maintenant un niveau de qualité constant.
• Vous appréciez le travail en équipe et possédez un bon état d'esprit.
• Vous souhaitez vous investir durablement dans une enseigne dynamique. NOS CONDITIONS
• Contrat : CDI – 39 heures par semaine
• Salaire : 2 500 € brut mensuels
• Heures supplémentaires : rémunérées en complément
• Suivi du temps de travail : pointeuse pour garantir un décompte précis des heures effectuées
• Statut : Employé
• Organisation : 3 coupures maximum par semaine
• Dimanches travaillés : rotation au sein de l'équipe
• Formation et accompagnement : dans l'un de nos restaurants à Amiens
• Lieu de travail : Amiens (80) POURQUOI REJOINDRE LE COMPTOIR DU MALT ? Rejoindre Le Comptoir du Malt, c'est intégrer une enseigne de brasserie où l'esprit d'équipe, la convivialité et la satisfaction client sont au cœur du quotidien. Nous attachons une importance particulière à l'organisation du travail, à la reconnaissance de l'investissement de chacun et à la transparence sur les heures effectuées. Un salaire attractif, des heures supplémentaires rémunérées, une pointeuse et un maximum de 3 coupures par semaine : des conditions claires pour vous permettre de vous investir pleinement dans votre métier. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une brigade dynamique ? Envoyez-nous votre candidature et rejoignez l'équipe Le Comptoir du Malt à Amiens