Stagiaire polyvalent bar/restaurant

Rejoignez l’Hôtel Manapany, un écrin d’exception face à l’océan. Ce resort 5 étoiles de 43 chambres allie luxe discret et respect profond de l’environnement. Idéalement situé sur la plage de l’Anse des Cayes à Saint-Barthélemy. Résolument tourné vers le développement durable, l’Hôtel & Spa Manapany intègre dans sa conception et son fonctionnement les principes d’une gestion responsable des ressources, lui ayant valu le prestigieux label « Clé Verte » en 2021. Un lieu unique où élégance, bien-être et écologie s’unissent pour offrir une expérience inoubliable. L'Hôtel Manapany recherche ses nouveaux stagiaires Polyvalents Bar/Restaurant (H/F) pour rejoindre l'équipe de la Restauration à compter d'avril 2026 MISSIONS PRINCIPALES Le stagiaire polyvalent bar/restaurant assiste l’équipe de salle et du bar dans l’ensemble des étapes du service. Sous la responsabilité du Chef de Rang ou du barman, il/elle contribue activement à la mise en place, au bon déroulement du service et au rangement. Il/elle veille à la propreté, au réapprovisionnement et au soutien logistique du service, tout en participant à la satisfaction des clients par son efficacité et sa discrétion.. MISSIONS OPERATIONNELLES 1. Mise en place de la salle
• Participer au dressage des tables (nappage, vaisselle, verrerie, couverts, décorations).
• S’assurer que tout le matériel nécessaire au service est en place et en bon état.
• Approvisionner les consoles de service, buffets ou guéridons. 2. Assistance au service
• Apporter les plats et boissons aux tables sous la direction du Chef de Rang.
• Débarrasser les assiettes et redresser les tables entre deux services.
• Être attentif aux besoins des clients et les transmettre rapidement aux responsables. 3. Nettoyage et rangement
• Maintenir la propreté des espaces de service, des consoles et de la salle tout au long du service.
• Participer au nettoyage de la salle et au rangement du matériel en fin de service.
• Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur. 4. Service cafétéria
• Participer à la mise en place et au bon déroulement du service en cafétéria (petits déjeuners, buffets, pauses, etc.), assurer le service des boissons chaudes.
• Maintenir la propreté et l’attractivité du buffet en temps réel, réapprovisionner les produits et veiller à la disponibilité permanente des articles. 5. Run des plats
• Assurer le lien entre la cuisine et la salle pendant le service.
• Porter les plats de la cuisine jusqu’au point de service dans des conditions optimales (rapidité, sécurité, discrétion).
• S’assurer que les plats sont complets, conformes aux bons de commande, et transmettre les plats au bon rang. 6. Room service et débarrassage en chambre
• Participer à la préparation des plateaux de room service (petit déjeuner, déjeuner, dîner ou boissons).
• Effectuer la livraison en chambre avec soin et professionnalisme, selon les standards de l’établissement.
• Revenir débarrasser les plateaux dans les délais, ainsi que les débarrassages indiqués par les responsables, en respectant la discrétion et le confort du client. 7. Bar
• Assister le barman dans la préparation des boissons en suivant les recettes standards de l'établissement.
• Préparer les garnitures, les verres, et les ustensiles nécessaires.
• Connaissance de la carte et des produits.
• Accueil des clients au bar, prise de commandes, service des boissons.
• Aide à la gestion de l’inventaire des boissons, alcools, garnitures, fournitures de bar et réapprovisionnement en fonction des besoins.
• Entretien du bar : nettoyage des équipements, verres, surfaces et rangement.
• Respect de la loi en matière de vente d’alcool et d’âge légal de consommations d’alcool.

PROFIL RECHERCHÉ
• Esprit d'équipe
• Souriant
• Polyvalent
• Réactif
• Curiosité et envie d'apprendre
• Maîtrise de l'anglais AVANTAGES
• Stage logé, blanchi, nourri (même sur les jours de repos) Et si votre prochaine aventure professionnelle rayonnait sous le soleil de Saint-Barth, au cœur d’un écrin où le luxe rime avec respect de la nature ? Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.