Chef(fe) de cuisine F/H
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• VOS MISSIONS Cuisine & créativité
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation de l'ensemble des plats.
• Superviser les préparations, les mises en place et le bon déroulement des services.
• Veiller au respect des recettes, des fiches techniques et de l'identité culinaire de l'établissement.
• Participer à l'évolution de la carte, proposer de nouvelles idées et contribuer à la créativité de la cuisine.
• Assurer une qualité d'exécution constante, même lors des services les plus intenses. Management & organisation
• Encadrer, accompagner et motiver l'équipe de cuisine au quotidien.
• Organiser les postes, répartir les responsabilités et anticiper les besoins opérationnels.
• Former les collaborateurs et accompagner leur montée en compétences.
• Instaurer un environnement de travail positif, structuré et exigeant.
• Assurer une communication fluide et constructive avec les équipes de salle et la direction.
• Montrer l'exemple par votre implication, votre rigueur et votre présence sur le terrain. Gestion, hygiène & performance
• Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
• Assurer le suivi des coûts matières, des fiches techniques et des ratios de rentabilité.
• Optimiser l'utilisation des produits, maîtriser les pertes et limiter le gaspillage.
• Participer à l'élaboration des plannings et à l'organisation des équipes.
• Garantir l'application rigoureuse des normes HACCP et de l'ensemble des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Superviser la propreté, l'entretien et l'organisation de la cuisine, des équipements et des espaces de stockage.
• Veiller au respect des procédures de traçabilité, des températures de conservation, des DLC et du plan de nettoyage.
• Former les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène et veiller quotidiennement à leur application.
• Maintenir une cuisine irréprochable, organisée et conforme aux standards de qualité de l'établissement.
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Chef(fe) de réception F/H
Il y a 1 jour
Paris, Ile-de-France Hôtel Des Saints Pères Temps pleinLes missions principales du chef(fe) de réception sont: • Garantir l’excellence de service vis-à-vis de tous nos clients et le respect des procédures • Recruter/Animer/Former/Motiver/Manager les équipes de Réception • Optimiser du CA (fidélisation, proactivité, conversion OTA en direct, nouveaux clients, TB gestion des réservations) •...
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Chef de cuisine F/H
Il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Eleni Siege Temps plein 3 500 € - 4 005 € CDDDescription de l'entreprise Eleni Group est un acteur majeur de la restauration et de l’épicerie fine en France. Créé en 2019 par les entrepreneurs Pierre-Julien et Grégory Chantzios et le chef Juan Arbelaez, Eleni est un véritable créateur d’ADN de marque et de concept dans le secteur de food. En 2023,...
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Chef(Fe) De Pole Ddst(F/H)
Il y a 21 heures
Paris, Île-de-France Ministère de la Justice Temps pleinLa Direction du numérique recrute : rejoignez la !Le ministère de la Justice s’est engagé dans une dynamique de transformation numérique ambitieuse au profit d’une justice plus lisible, plus accessible et plus efficace. L’ambition est de faire du ministère de la Justice un acteur majeur dans le développement de l’administration numérique.La...
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Demi-chef(fe) de partie
Il y a 3 jours
Paris, Ile-de-France Hôtel Le Burgundy Paris Temps plein 2 274 € CDDRetour aux offres Partager Sur Demi-chef(fe) de partie (H/F) • Paris, 75001 • CDI • 14/09/2026 • 2274.16€ Description Au sein du Burgundy Paris, Maison parisienne d’exception située au cœur du 1er arrondissement, vous évoluerez dans un environnement raffiné où l’élégance, l’excellence du service et l’attention portée à chaque...
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Chef(fe) de rang H/F
Il y a 4 jours
Paris, Ile-de-France Bertrand Hospitality Temps pleinNous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de rang H/F pour la Brasserie Lorraine A Propos Du Restaurant Brasserie de luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de mer et rénovée par la décoratrice d’intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine s’est offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar...
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Chef(fe) de partie H/F
Il y a 3 jours
Paris, Ile-de-France Bertrand Hospitality Temps pleinNous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) chef(fe) de partie H/F pour Le Terminus Nord A Propos Du Restaurant Grande brasserie traditionnelle ouverte depuis 1925 en face de la Gare du Nord propose une cuisine française raffinée axée sur les poissons/fruits de mer servie dans un cadre Art nouveau avec miroirs et terrasse. Tout le monde se croise au...
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CHEF-FE DE PROJET AUDIENCES RADIO H/F
Il y a 2 jours
Paris, Ile-de-France Radio France Temps pleinRadio France, aujourd'hui premier groupe radiophonique de France avec près de 15 millions d'auditeurs quotidiens, accompagne la vie des Français. Ses sept antennes (France Inter, Franceinfo, France Bleu, France Culture, France Musique, Fip et Mouv') affichent chacune leur personnalité propre et une complémentarité qui répond aux attentes de tous les...
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Chef(fe) de partie cuisine
Il y a 5 jours
Paris, Ile-de-France Temps pleinCher Candidat, Chère Candidate, Tu aimes la cuisine ? Le salé fait maison, bien assaisonné, servi au bon moment ? Tu es rigoureux(se), rapide, et tu aimes que ton poste soit prêt avant l'ouverture ? Nous aussi ! Maison Nina Métayer ouvre une nouvelle boutique rue de l'Abbé-Grégoire, à Paris 6e, avec une offre snacking : sandwichs, gaufres...
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Chef(Fe) Du Bureau Du Soutien Aux Pme H/F
Il y a 21 heures
Paris, Île-de-France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Encadrement Supérieur/Emplois Fonctionnels Référence 2026-2412421 Date...
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Chef(Fe) De Pole Expertises Et Conseils
Il y a 21 heures
Paris, Île-de-France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Secrétariat général - Service du numérique Référence 2026-2446976 ...
