Chef de Partie Pâtisserie F/H
Il y a 6 jours
Lugagnan, Occitania, France
GALLIA & LONDRES
Temps plein
Gratuit avec email ou Google
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
Gratuit avec email ou Google
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
Pour commencer, qu’est-il attendu de vous pour ce poste ?
Nous recherchons avant tout une personne passionnée par le secteur de la pâtisserie. Au-delà des compétences classiques de Chef de Partie Pâtisserie, nous souhaitons recruter une personne capable de prendre en charge :
• Préparation des desserts : Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des desserts
• Créativité : Développer de nouvelles recettes de desserts en accord avec la vision de l'établissement et les préférences des clients
• Gestion des stocks : Surveiller et maintenir les niveaux d'inventaire des ingrédients nécessaires à la pâtisserie, en proposant des commandes au Chef de Cuisine
• Coordination : Collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir la cohérence entre les plats sucrés et salés, et assurer une communication fluide au sein de la brigade
• Gestion du temps : Organiser le travail de manière à respecter les délais de service
• Innovation : Suivre les tendances du marché et proposer des idées innovantes pour maintenir la compétitivité de la pâtisserie de l'hôtel A noter, l’hôtel Gallia & Londres dispose de deux espaces de restauration distincts :
• Le restaurant Belle Époque, proposant une restauration à l’assiette, avec 30 à 40 couverts le midi et 50 à 70 couverts le soir
• Le restaurant Chapelle, dédiée à une restauration en buffet, avec une moyenne de 50 couverts le midi et 100 le soir Vous serez supervisé par le Chef de Cuisine de l’hôtel Gallia & Londres, un professionnel compétent et engagé qui vous guidera dans vos missions au sein de notre équipe. La description de ce poste vous intéresse ? Voici alors des informations complémentaires :
• Salaire attractif
• CDD saisonnier
- Poste à pourvoir de début avril à mi-novembre 2027
• Horaires en coupure, 42h par semaine
• 2j de congés hebdomadaires et 1 semaine de congés payés durant la saison
• Heures supplémentaires récupérées
• Repas inclus (avantage en nature) : buffet salarié accessible lors des pauses repas
• Prime de cooptation, car personne ne parle mieux de nous que nos équipes
• Prime de participation aux bénéfices de l’entreprise
• Opportunités d’évolution au sein des différents hôtels
• Réductions collaborateurs : 20% sur le spa, l’hôtel de Toulouse et les boutiques, 10% dans nos restaurants
• Participations aux événements sportifs inter hôtels et d’autres évènements internes
• En reconnaissance de l’exemplarité des collaborateurs, une prime peut être versée en fin de saison (sous conditions)
• Préparation des desserts : Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des desserts
• Créativité : Développer de nouvelles recettes de desserts en accord avec la vision de l'établissement et les préférences des clients
• Gestion des stocks : Surveiller et maintenir les niveaux d'inventaire des ingrédients nécessaires à la pâtisserie, en proposant des commandes au Chef de Cuisine
• Coordination : Collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir la cohérence entre les plats sucrés et salés, et assurer une communication fluide au sein de la brigade
• Gestion du temps : Organiser le travail de manière à respecter les délais de service
• Innovation : Suivre les tendances du marché et proposer des idées innovantes pour maintenir la compétitivité de la pâtisserie de l'hôtel A noter, l’hôtel Gallia & Londres dispose de deux espaces de restauration distincts :
• Le restaurant Belle Époque, proposant une restauration à l’assiette, avec 30 à 40 couverts le midi et 50 à 70 couverts le soir
• Le restaurant Chapelle, dédiée à une restauration en buffet, avec une moyenne de 50 couverts le midi et 100 le soir Vous serez supervisé par le Chef de Cuisine de l’hôtel Gallia & Londres, un professionnel compétent et engagé qui vous guidera dans vos missions au sein de notre équipe. La description de ce poste vous intéresse ? Voici alors des informations complémentaires :
• Salaire attractif
• CDD saisonnier
- Poste à pourvoir de début avril à mi-novembre 2027
• Horaires en coupure, 42h par semaine
• 2j de congés hebdomadaires et 1 semaine de congés payés durant la saison
• Heures supplémentaires récupérées
• Repas inclus (avantage en nature) : buffet salarié accessible lors des pauses repas
• Prime de cooptation, car personne ne parle mieux de nous que nos équipes
• Prime de participation aux bénéfices de l’entreprise
• Opportunités d’évolution au sein des différents hôtels
• Réductions collaborateurs : 20% sur le spa, l’hôtel de Toulouse et les boutiques, 10% dans nos restaurants
• Participations aux événements sportifs inter hôtels et d’autres évènements internes
• En reconnaissance de l’exemplarité des collaborateurs, une prime peut être versée en fin de saison (sous conditions)