Contrat d'apprentissage BAC PRO commercialisation et service en restaurant H/F

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME L'ECOLE à Grignan (26230) recherche un/une apprenti(e). Intégré(e) au sein de notre équipe et accompagné(e) par notre responsable de salle, vous participerez activement à la vie du service dans le cadre de votre préparation au Bac pro commercialisation et service en restaurant. Le groupe se compose de :
- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.
- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.
- Le Café des Vignerons : café de village.
- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir. Nous proposons un contrat d'apprentissage dans le cadre de la convention des Hôtels cafés restaurants. Vos missions Sous la responsabilité du responsable de salle : AU QUOTIDIEN
• Dresser les tables
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• Traiter une commande
• Saisir une commande sur informatique
• Réaliser un service en salle
• Veiller à la satisfaction d'un client
• Encaisser le montant d'une vente
• Débarrasser une table
• Nettoyer une salle de réception
• Connaitre les modes d’encaissement
• Prise de réservation sur tablette numérique Vos compétences QUALITES PRINCIPALES :
• Sens de la communication
• Excellente présentation
• Rigoureux(se) et méthodique FORMATION
• Bac pro commercialisation et service en restaurant au sein de l'ECOLE des Maisons du Clair de La Plume Avantages
• Réductions sur les cartes de nos restaurants
• Site CSE