Chef(fe) de partie Petit Déjeuner F/H
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• Organiser et réaliser la mise en place quotidienne du poste petit-déjeuner.
• Préparer les garnitures, sauces, condiments et accompagnements nécessaires au service.
• Assurer la production des préparations chaudes et froides destinées au petit-déjeuner.
• Anticiper les besoins du service en fonction des réservations, du taux d’occupation et de la fréquentation prévue.
• Contrôler la fraîcheur, la qualité et la disponibilité des matières premières.
• Assurer le réapprovisionnement de son poste tout au long du service.
• Assurer l’envoi des commandes petit-déjeuner dans le respect des temps d’attente et des standards de l’établissement.
• Garantir une présentation soignée, régulière et conforme aux exigences d’un hôtel 5 étoiles.
• Veiller à la bonne coordination avec la salle et les autres membres de l’équipe.
• Gérer les priorités et les périodes de forte affluence avec calme, efficacité et professionnalisme.
• Prendre en compte les demandes particulières des clients, les allergies et les restrictions alimentaires, en respectant les procédures de l’établissement.
• Être responsable de l’organisation générale de son poste et de son bon fonctionnement.
• Vérifier les stocks et anticiper les besoins en matières premières.
• Participer aux commandes et transmettre les besoins au Chef ou au Sous-chef.
• Appliquer rigoureusement les règles HACCP et les procédures d’hygiène alimentaire en vigueur.
• Faire respecter les fiches techniques
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Chef(fe) de partie Petit Déjeuner F/H
Il y a 17 heures
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Bourbon Hotel Temps pleinDescription de l'entreprise Au cœur de Courchevel 1850, un hôtel 5 étoiles pas comme les autres. Derrière la porte, la station s’efface : l’ambiance ambrée d’un club anglais, bois sombre et velours profonds. À deux pas des adresses les plus animées de la station pour ceux qui vivent la montagne comme pour...
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Chef(fe) de partie Petit Déjeuner F/H
Il y a 20 heures
Courchevel, Rhône-Alpes, France Bourbon Hotel Temps pleinEn tant que chef(fe) de partie petit-déjeuner, vos missions seront les suivantes : - Organiser et réaliser la mise en place quotidienne du poste petit-déjeuner. - Préparer les garnitures, sauces, condiments et accompagnements nécessaires au service. - Assurer la production des préparations chaudes et froides destinées au petit-déjeuner. -...
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Chef(fe) de partie Pâtisserie F/H
Il y a 17 heures
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Bourbon Hotel Temps pleinDescription de l'entreprise Au cœur de Courchevel 1850, un hôtel 5 étoiles pas comme les autres. Derrière la porte, la station s’efface : l’ambiance ambrée d’un club anglais, bois sombre et velours profonds. À deux pas des adresses les plus animées de la station pour ceux qui vivent la montagne comme pour...
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Chef de partie
Il y a 3 heures
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hosco Temps pleinEntreprise :Épanouissez-vous dans votre carrière! Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde. Depuis,...
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Chef de rang Petit Déjeuner
Il y a 2 semaines
Courchevel 1850, Auvergne-Rhône-Alpes, France Barrière Temps plein 13 000 € CDDDescription de l'entrepriseLE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL RECHERCHE UN(E) CHEF DE RANG PETIT-DEJEUNER H/FComme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ? Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des...
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Chef(fe) de Partie Cuisine
Il y a 2 semaines
Courchevel 1850, Auvergne-Rhône-Alpes, France Barrière Temps plein 2 500 € CDDDescription de l'entrepriseLE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL RECHERCHE UN(E) CHEF(FE) DE PARTIE DE CUISINE H/FComme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ?Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des...
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Assistant Responsable Restauration H/F
Il y a 16 heures
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alp'Azur Hotels Temps plein 28 000 € - 36 000 € ContratL’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Bien qu’appartenant au même groupe, les hôtels Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs...
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Chef(fe) de Rang Lounge Bar
Il y a 2 semaines
Courchevel 1850, Auvergne-Rhône-Alpes, France Barrière Temps plein 2 400 € CDDDescription de l'entrepriseLE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL RECHERCHE UN(E) CHEF(FE) DE RANG LOUNGE BAR H/FComme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ?Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des...
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Premier.e Chef de partie cuisine
Il y a 2 semaines
Courchevel 1850, Auvergne-Rhône-Alpes, France Barrière Temps plein 2 500 € CDDDescription de l'entrepriseLE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL RECHERCHE UN(E) CHEF(FE) DE PARTIE DE CUISINE H/FComme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ?Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des...
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Chef de Rang Petit-Déjeuner
Il y a 2 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Saint Roch Temps pleinL'entreprise Saint Roch, Courchevel 1850 — un nouveau joyau Maisons Pariente Au cœur de Courchevel 1850, sur la piste Bellecôte, le Saint Roch s’apprête à écrire une nouvelle page de l’histoire Maisons Pariente. Pensé comme une maison alpine confidentielle, le Saint Roch incarne une hospitalité intime,...