Patissier F/H
Il y a 1 jour
CagnessurMer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
Intersud Cagnes-sur-Mer
Temps plein
Gratuit avec email ou Google
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
Gratuit avec email ou Google
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
🧭 Vos missions
Sous la responsabilité du chef pâtissier ou du responsable de production, vous participez à la fabrication et à la mise en valeur des produits sucrés :
• Préparation et réalisation des pâtes (brisée, feuilletée, sablée, choux…)
• Confection des crèmes, garnitures et appareils de base
• Réalisation des entremets, tartes, gâteaux et viennoiseries
• Dressage, décoration et finition des produits pâtissiers
• Respect des recettes, dosages et fiches techniques
• Gestion des cuissons et des temps de production
• Entretien du poste de travail et respect des règles d’hygiène (HACCP)
• Participation à la gestion des stocks et des matières premières
• Préparation et réalisation des pâtes (brisée, feuilletée, sablée, choux…)
• Confection des crèmes, garnitures et appareils de base
• Réalisation des entremets, tartes, gâteaux et viennoiseries
• Dressage, décoration et finition des produits pâtissiers
• Respect des recettes, dosages et fiches techniques
• Gestion des cuissons et des temps de production
• Entretien du poste de travail et respect des règles d’hygiène (HACCP)
• Participation à la gestion des stocks et des matières premières