Stagiaire Bras Droit Opérations

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Paris, Ile-de-France The French Bastards Temps plein

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Lancée en 2019 pour bousculer la boulangerie, The French Bastards ne ressemble à aucune autre maison. Notre signature : Maison Fondée Hier, du savoir-faire artisanal, de la créativité et beaucoup de gourmandise. Passionné(e) par les opérations, la supply et les systèmes bien huilés ? Chez The French Bastards, on aime quand ça tourne rond… surtout quand il y a beaucoup de mouvement 🥐 🧭 Le contexte Sous la responsabilité de notre Responsable Opérations, tu rejoins l’équipe pour contribuer à la performance globale du réseau. Ton rôle : aider à faire circuler les bons produits, au bon endroit, au bon moment. Entre prévisions, logistique et coordination terrain, tu touches à toute la chaîne opérationnelle. 🔧 Tes missions 📊 1. Prévision des ventes en boutique
• Analyser les ventes (produits, jours, heures, saisons, événements) pour anticiper les bons volumes
• Intégrer les facteurs externes : météo, jours fériés, nouveautés, actualité locale
• Ajuster les prévisions en fonction du terrain et des retours boutiques
• Aller régulièrement en boutique pour confronter les données à la réalité
• Participer à l’amélioration continue du modèle de prévision (fiabilité, paramètres, outils) 🏭 2. Approvisionnement & production
• Traduire les prévisions en volumes de production pour le laboratoire central
• Communiquer chaque semaine les besoins de production
• Coordonner les livraisons entre le labo, la logistique et les prestataires
• Suivre le stockage externalisé et garantir la bonne rotation des stocks 🚚 3. Renforcer les achats
• Accompagner le responsable des achats sur des missions d’analyse et d’optimisation des coûts (appels d’offres, référencements),
• En coordination avec le responsable des achats, suivre le développement de projets spécifiques (packaging, merchandising)
• Aider à la mise en place de rituels et d’outils de pilotage des opérations sur l’ensemble des boutiques du réseau et des sites de production. 👀

Profil recherché
• Étudiant(e) en Bac+4/5 (école de commerce, université ou équivalent) ou année de césure
• À l’aise avec les outils informatiques et la suite Google
• Une appétence pour la supply chain, les opérations ou la gestion de flux est un vrai plus
• Tu es organisé(e), rigoureux(se), curieux(se) et analytique
• Tu sais t’adapter vite et tu aimes travailler avec différents interlocuteurs
• Autonome, réactif(ve) et terrain-friendly 📌 Infos pratiques
• Stage de 6 mois
• Début : Janvier 2027
• Paris 9e (bureaux)
• Rémunération selon profil
• Carte Swile
• 50 % du transport pris en charge ou forfait mobilité durable
• 30 % de réduction sur nos produits ✨ Pourquoi nous rejoindre ? Rejoindre The French Bastards, c’est plonger dans une organisation en pleine croissance où les opérations sont au cœur du jeu C’est concret, rapide, exigeant… et jamais ennuyeux

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