Chef(fe) de partie
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• Réaliser des plats en valorisant les produits
• Assurer la préparation des plats chauds
• Mettre en place le service
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
• Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
• Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie
• Coordonner le travail de son équipe
• Gérer les stocks et les invenaires
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner les produits à conserver
• Contrôler la qualité des matières premières et des produits utilisés
• Vérifier régulièrement les temperatures de stockage
• Appliquer les procédures et modes opératoires, en fonction des normes professionelles
• Maitriser tous les types de cuisson des aliments
• Polyvalence dans les tâches culinaires
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Chef(fe) de partie
Il y a 7 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Saint-Georges Temps pleinDescription de l'entreprise Au bout de la rue piétonne de Megève, l'Hôtel Saint-Georges se vit en toute saison. 5 étoiles Relais & Châteaux, 29 chambres dont 5 suites, un décor de théâtre signé Luke Edward Hall. Rideaux épais, fauteuils profonds, fresques peuplées de légendes : le charme alpin rencontre...
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Chef(fe) de partie
Il y a 7 jours
Megève, Rhône-Alpes, France Hôtel Saint-Georges Temps pleinEn tant que Chef(fe) de Partie, vous serez amené(e) à effectuer les missions suivantes: RESPONSABILITES - Réaliser des plats en valorisant les produits - Assurer la préparation des plats chauds - Mettre en place le service - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie - Contrôler et ranger les marchandises de sa...
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Chef de partie
Il y a 2 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Beaumier Temps plein 2 385 € CDDDescriptionMegève, Haute-Savoie (Alpes françaises) Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoiles Contrat : CDD Saison logé de décembre à Mars A propos du Groupe : Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l’ADN de Beaumier : un cadre naturel...
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Chef de partie
Il y a 2 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'Alpaga Temps plein 2 385 € CDDDescriptionMegève, Haute-Savoie (Alpes françaises) Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoiles Contrat : CDD Saison logé de décembre à Mars A propos du Groupe : Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l’ADN de Beaumier : un cadre naturel...
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Chef de partie
Il y a 2 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Moulin Temps plein 2 385 € CDDDescriptionMegève, Haute-Savoie (Alpes françaises) Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoiles Contrat : CDD Saison logé de décembre à Mars A propos du Groupe : Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l’ADN de Beaumier : un cadre naturel...
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Chef de Partie
Il y a 6 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hosco Temps pleinEntreprise :Épanouissez-vous dans votre carrière! Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde. Depuis,...
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Chef de partie
Il y a 5 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Roches Rouges Temps plein 2 385 € CDDDescriptionMegève, Haute-Savoie (Alpes françaises) Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoiles Contrat : CDD Saison logé de décembre à Mars A propos du Groupe : Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l’ADN de Beaumier : un cadre naturel...
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Commis de cuisine
Il y a 4 jours
Megève, Rhône-Alpes, France MELO Temps pleinPour notre établissement situé au centre de Megève, nous recherchons un commis de cuisine / chef de partie (H/F). Vous êtes autonome et capable de remplacer la cheffe de cuisine 2 jours par semaine. Vous devez être rigoureux, connaître les règles d'hygiène et avoir l'esprit d'équipe. Vous pouvez être amené à remplacer le...
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Sous Chef
Il y a 2 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hosco Temps pleinEntreprise :Épanouissez-vous dans votre carrière!Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.Depuis, nous...
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Chef de Cuisine – Luxury Resort Leader
Il y a 16 heures
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hospitaliti Temps plein 70 000 € - 90 000 € ContratFour Seasons Resort Megève is seeking a Chef de Cuisine to lead a team of Sous-Chefs and Chefs de Partie, ensuring the speed and quality of orders in a high-end dining room while distributing work across sections. You will participate in menu development, implement technical specifications, and adapt to high-pressure service while maintaining exceptional...