Pétrisseur F/H
Il y a 4 jours
Tourcoing, Hauts-de-France
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Dans un environnement de production industrielle, vous êtes rattaché au Chef d’Equipe. Vos missions sont les suivantes :
• Préparer les pétrins conformément au programme de fabrication.
• Incorporer les ingrédients des recettes en respectant l’ordre établi.
• Réaliser les opérations liées à la cuisson conformément aux méthodes de production.
• Conduire, suivre et contrôler les opérations de nettoyages liées au processus de fabrication.
• Approvisionner la ligne de fabrication.
• Contrôler les matières premières, les préparations et les produits en cours.
• Assurer la traçabilité des ingrédients et des étapes de fabrication en utilisant l’outil informatique.
• Respecter et faire respecter les consignes et procédures d'hygiène, de qualité et de sécurité.
• Préparer les pétrins conformément au programme de fabrication.
• Incorporer les ingrédients des recettes en respectant l’ordre établi.
• Réaliser les opérations liées à la cuisson conformément aux méthodes de production.
• Conduire, suivre et contrôler les opérations de nettoyages liées au processus de fabrication.
• Approvisionner la ligne de fabrication.
• Contrôler les matières premières, les préparations et les produits en cours.
• Assurer la traçabilité des ingrédients et des étapes de fabrication en utilisant l’outil informatique.
• Respecter et faire respecter les consignes et procédures d'hygiène, de qualité et de sécurité.