Cuisinier(e) F/H

Il y a 1 jour

MandelieulaNapoule, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France GARIG Temps plein 1 867 € - 1 950 € CDD
Notre raison d'être, c'est pouvoir offrir une nourriture de qualité bio et responsable en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Chez nous, on permet à nos cuisiniers d'exercer leur métier de manière autonome et de participer à la réalisation de recettes sur-mesure, en cuisinant de bons produits frais de notre région. Chez nous, les marmites fument, les poêles crépitent, et ça sent bon la cuisine maison en restauration collective Nous sommes à la recherche d'un(e) Cuisinier(e) pour intégrer l'Ehpad Floribunda, situé à Mandelieu-la-Napoule. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez comme

responsabilités:
• Réalisation de la production : exécuter les tâches préalables à l'élaboration des mets (épluchage, lavage, etc.), assurer la production chaude et froide en respectant les techniques culinaires (160 couverts par jour répartis en 2 services) ;
• Dressage à l'assiette (pas de service) ;
• Gestion de la qualité et sécurité : connaître et appliquer et faire respecter les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité, appliquer une démarche HACCP. CDI
- 35 heures
- prise de poste dès que possible. 13e mois / CSE / mutuelle / restauration / Prime d'activité continue et prime de service minimum Horaires : 1 week-end sur 2 travaillé
- 1 service le midi et 1 service le soir.