Chef de rang F/H

Il y a 3 jours

Longjumeau, Ile-de-France Best Western Plus l'Orée Paris Sud Temps plein
En tant que Chef de rang, vous aurez à cœur de :
• Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel conformément aux standards Best Western Plus
• Connaître les menus et la carte des vins proposés afin de pouvoir renseigner la clientèle de façon appropriée
• Réaliser un suivi de l'avancée de la commande afin que le superviseur puisse vérifier le bon déroulement du service : prise de commande effectuée, servie, débarrassée et par qui
• Coordonner l'activité des commis de rang
• Coordonner la commande avec la cuisine pour un service optimal
• Dresser les tables et les plateaux de service conformément aux standards Best Western Plus et à la demande des clients
• Contrôler précisément les factures client et l'encaissement
• Tenir informé le Responsable ou son Assistant de toutes les plaintes client et trouver des solutions pour résoudre le problème
• Débarrasser les tables dans le respect des délais édictés pour chacun des points de vente par les standards de l’hôtel
• Respecter le matériel mis à disposition afin de minimiser la casse
• Au Room Service, livrer les cadeaux d’accueil (Amenities) et les mettre en place en chambre de manière rapide et esthétique conformément aux standards Best Western Plus
• Maintenir le matériel propre et un espace de travail propres et rangés
• Savoir répondre au téléphone pour prendre en compte des demandes simples de la clientèle interne et externe
• Apporter un appui à l’intégration et à la formation des nouveaux employés et les aider dans leurs tâches
• Savoir signaler tout rapport d’incident immédiatement, quelque en soit la gravité