Chef de Partie
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• Vous préparez et réalisez les recettes relevant de votre poste
• Vous assurez la mise en place avant chaque service
• Vous veillez à la qualité des produits et au respect des fiches techniques
• Vous participez à l’élaboration de nouvelles recettes si nécessaire
• Vous contrôlez la conformité des plats avant leur envoi
• Vous gérez votre poste de travail de manière autonome
• Vous veillez à l’approvisionnement et au stockage des marchandises
• Vous anticipez les besoins pour le service
• Vous assurez la bonne rotation des produits (FIFO)
• Vous encadrez et accompagnez les Commis de cuisine et Apprentis affectés à votre partie
• Vous transmettez votre savoir-faire et veillez au respect des consignes
• Vous appliquez strictement les normes HACCP
• Vous maintenez votre poste propre et organisé
• Vous respectez les règles de sécurité en cuisine Cette liste n’est pas exhaustive. Vous êtes passionné du milieu de l’Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l’adaptabilité n’a pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?
• Vous maîtrisez les techniques culinaires liées à votre spécialité
• Vous connaissez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous savez travailler avec rigueur et précision
• Vous êtes organisé(e) et réactif(ve)
• Vous faites preuve d’esprit d’équipe
• Vous savez gérer le stress en période de forte activité
• Vous êtes autonome et responsable
Profil recherché
• Formation en cuisine (CAP/BEP/BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent)
• Expérience significative en tant que Commis confirmé(e) ou Chef de Partie
• Passion pour la gastronomie et sens du détail A compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
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Chef de partie
Il y a 2 jours
Paris, Île-de-France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entreprisePourquoi travailler chez Accor ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du...
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Chef de partie H/F
Il y a 5 jours
Paris, Ile-de-France Novotel Hotels Temps pleinDescription de l'entreprise Situé à quelques pas de la Tour Eiffel et offrant une vue privilégiée sur la Seine, le Novotel Paris Centre Tour Eiffel est une adresse incontournable de l’hôtellerie parisienne. Avec une vue plongeante sur la Seine, le Benkay honore la gastronomie Japonaise avec art, dans une ambiance bois-wengé rappelant l’intérieur...
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Premier chef de partie
Il y a 2 jours
Paris, Ile de France Nouvelle Garde Temps plein 2 500 € CDDÀ propos de nousPour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle françaiseLa Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restauration plus juste, plus humain, et plus durable. On est loin d’être parfaits, mais on est persuadés d’une chose : tant...
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Demi-chef de partie H/F
Il y a 4 jours
Paris, Ile-de-France Groupe PIC Temps pleinÀ propos de nous Avec anne-sophie pic paris, la Cheffe la plus étoilée au monde ouvre un nouveau chapitre de son parcours créatif. Au sein de la Fondation Cartier pour l’art contemporain, une adresse pensée comme un lieu de rencontres entre cuisine, art, architecture et création contemporaine. Si Valence demeure son ancrage, Paris ouvre un autre...
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Chef de partie pâtisserie H/F
Il y a 4 jours
Paris, Ile-de-France Fuga Family Temps pleinFUGA [Evasion en latin] a été Fondée en 2020 par Quentin Garreau de Labarre (ancien Directeur F&B du George V) et Pierre Doublet (ex-entrepreneur du web). Le groupe propose des expériences singulières, alliant gastronomie pointue, atmosphères uniques et programmation lifestyle autour de l’évasion. Après Laia en 2020 caché dans un jardin, Francette...
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Chef de partie H/F
Il y a 5 jours
Paris, Ile-de-France Groupe PIC Temps pleinÀ propos de nous Avec anne-sophie pic paris, la Cheffe la plus étoilée au monde ouvre un nouveau chapitre de son parcours créatif. Au sein de la Fondation Cartier pour l’art contemporain, une adresse pensée comme un lieu de rencontres entre cuisine, art, architecture et création contemporaine. Si Valence demeure son ancrage, Paris ouvre un autre...
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Chef de partie pâtisserie La Fantaisie H/F
Il y a 2 jours
Paris, France Leitmotiv Temps plein 3 000 € CDDHÔTEL LA FANTAISIE - HOME OF JOY AU COEUR DU 9eSituée dans le foisonnant 9e arrondissement, La Fantaisie est un hôtel cinq étoiles imaginé comme une respiration au cœur de la ville. Troisième adresse du groupe Leitmotiv Hotels, elle incarne pleinement sa promesse de marque : Home of Joy.Avec ses 73 chambres et suites pensées par le designer Martin...
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Chef de Partie
Il y a 7 jours
Paris, Île-de-France WSH Group Temps plein 2 100 € CDDDescription de l'entrepriseTitre du poste : Chef(fe) de Partie Lieu : ParisSalaire : 2100€ brut + 13ème moisLes avantages : Travail en semainePas de travail les jours fériésPlus un jour de congé le jour de votre anniversaire13ème moisMutuelleRepas gratuits pendant les heures de travailFormation sur mesure et possibilités de...
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Chef de partie H/F
Il y a 6 jours
Paris, Ile-de-France Bertrand Franchise Temps pleinCertaines passions sont faites pour être partagées Mission Chaud devant …viens créer ta #Boeufstory au sein de nos restaurants Si tu es prêt à enfiler ton plus beau tablier pour : • Travailler dans un environnement Steakhouse • Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de nos clients petits et grands • Travailler dans une...
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Chef de partie pâtisserie
Il y a 6 jours
Paris, Ile-de-France Nouvelle Garde Temps plein 2 480 € CDDL’ouverture de notre 10ème brasserie approche à grand pas ! On débarque en septembre Avenue Victoria à Paris avec la Brasserie Casel. Si tu veux participer à l’expérience d’une ouverture, on recrute en salle, en cuisine, en pâtisserie et au bar ! 🔥 À propos de nous Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française La...
