Chef de partie H/F

Il y a 1 jour

Paris, Ile-de-France Beaumarly Temps plein
Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l’ancien Germain, a ouvert un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's. Pensé comme un hommage à l’Italie des années 50, Cassaro’s est à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la convivialité et l’élégance rencontrent la créativité culinaire. Chez Cassaro’s, on déguste les grands classiques italiens – linguine alle vongole, côte de veau à la milanaise, tiramisu au centre de la table – revisités avec audace et modernité. Chaque service est une véritable expérience, rythmée par le partage, la passion et l’exigence du détail. Pourquoi nous rejoindre ?
• Être dans un environnement challengeant
• Rémunération attractive avec prime trimestrielle et participation d'entreprise
• Travailler avec des équipes dynamiques
• Evoluer grâce aux mobilités internes Missions principales : En tant que Chef de Partie, vous êtes garant de la réalisation et de la qualité des plats de votre poste, en parfaite collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine. Vous participez activement au bon déroulement du service, dans un esprit d’exigence, de créativité et de transmission. Production culinaire
• Réaliser et dresser les plats de votre partie avec rigueur et constance.
• Respecter les fiches techniques et les standards du Chef.
• Participer à la mise en place et à l’organisation de votre poste. Hygiène et sécurité
• Appliquer et garantir les normes HACCP.
• Maintenir votre poste de travail propre et organisé Notre futur de partie du Cassaro's:
• Minimum 2 ans d’expérience en cuisine, idéalement dans un établissement de standing
• Solide maîtrise des techniques culinaires et appétence affirmée pour la cuisine italienne
• Rigueur, sens du détail et esprit d’équipe Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.