Assistant(e) Chef Sommelier
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
* Cuisine authentique, avec une identité forte liée à notre terroir… Le Chef Michel KAYSER s’est entouré d’une équipe de talents, de producteurs locaux amoureux de leurs produits et d’artisans qui font la fierté de notre région. Situation : dans le Gard (30) à 10km de Nîmes, à la lisière de la Camargue. Distinction : 2 étoiles Michelin, Relais & Châteaux et Grandes Tables du Monde, 18/20 au Gault et Millau, 4 toques. Envie de faire partie d’une maison prestigieuse, familiale et dynamique ? Postulez
Description du poste
Afin de compléter notre équipe de salle, nous recrutons un/une assistant(e) Chef sommelier à temps plein en CDI. Nous recherchons des talents mais avant tout des collaborateurs/collaboratrice avec un état d’esprit volontaire, positif et dynamique pour renforcer notre équipe Vos
missions:
• Assurer l'accueil et le conseil des clients concernant les vins, champagnes, spiritueux et boissons sans alcool.
• Participer à la présentation de la carte des vins et aux recommandations d'accords mets et boissons.
• Effectuer le service des vins dans le respect des standards de l'établissement.
• Garantir une expérience client personnalisée, élégante et irréprochable.
• Assister le Chef Sommelier dans la gestion quotidienne de la cave.
• Participer aux inventaires périodiques.
• Assurer la réception, le contrôle et le rangement des marchandises.
• Participer au suivi des stocks et signaler les besoins d'approvisionnement.
• Contribuer à la mise à jour des supports commerciaux et de la carte des boissons.
• Participer à la veille œnologique et aux dégustations professionnelles.
• Assister le Chef Sommelier dans la recherche de nouveaux producteurs et références.
• Contribuer à l'élaboration des accords mets et vins.
• Participer au développement de l'offre de boissons sans alcool et des accords alternatifs.
• Encadrer et accompagner les commis sommeliers, stagiaires ou apprentis.
• Veiller au respect des procédures, des standards qualité et des règles d'hygiène. Envoyez vos candidatures à Qualifications
• Elégance, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
• Excellente connaissances culinaires et vinicoles
• Maitrise des techniques de vente et achats
• Compétences managériales acquises dans la restauration La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais) Informations complémentaires BENEFICES : (Mettez en avant vos bénéfices)
• 3 jours de repos par semaine,
• Mutuelle et prévoyance d'entreprise,
• Logement possible pendant la période d'essai.
• Département: Restauration
• Rémunération: EUR 2000
- EUR 2500
- tous les mois
-
Commis de salle
Il y a 1 semaine
Garons, Occitania, France Relais & Châteaux Temps plein 1 500 € - 1 800 € CDDDescription de l'entreprise Restaurant ALEXANDRE, Chef Michel KAYSER, 2* étoiles Guide Michelin, 4 Toques Gault & Millau, membre Relais & Châteaux depuis 10 ans et Grandes Tables du Monde. Etablissement situé à la lisière de la Camargue et à moins de 10km de Nîmes (30) recrute un(e) commis de salle (H/F). « Ce n’est pas parce que les choses sont...
-
Assistant(e) Chef Sommelier
Il y a 4 jours
Garons, Gard, France Michel KAYSER - Restaurant Alexandre Temps pleinRestaurant ALEXANDRE – Michel KAYSER** Cuisine authentique, avec une identité forte liée à notre terroir… Le Chef Michel KAYSER s’est entouré d’une équipe de talents, de producteurs locaux amoureux de leurs produits et d’artisans qui font la fierté de notre région. Situation : dans le Gard (30) à 10km de Nîmes, à la lisière de la...
-
Assistant(e) Chef Sommelier
Il y a 7 jours
Garons, Occitanie, France Michel KAYSER Temps pleinDescription de l'entrepriseRestaurant ALEXANDRE – Michel KAYSER** Cuisine authentique, avec une identité forte liée à notre terroir… Le Chef Michel KAYSER s’est entouré d’une équipe de talents, de producteurs locaux amoureux de leurs produits et d’artisans qui font la fierté de notre région. Situation : dans le Gard (30) à 10km de Nîmes,...
-
Assistant(e) Chef Sommelier
Il y a 1 semaine
Garons, Occitanie, France, OCC Relais & Châteaux Temps pleinRestaurant ALEXANDRE – Michel KAYSER\*\* Cuisine authentique, avec une identité forte liée à notre terroir… Le Chef Michel KAYSER s’est entouré d’une équipe de talents, de producteurs locaux amoureux de leurs produits et d’artisans qui font la fierté de notre région. Situation : dans le Gard (30) à 10km de Nîmes, à la lisière de la...
-
Commis de salle
Il y a 4 jours
Garons, Gard, France Michel KAYSER - Restaurant Alexandre Temps pleinRestaurant ALEXANDRE, Chef Michel KAYSER, 2* étoiles Guide Michelin, 4 Toques Gault & Millau, membre Relais & Châteaux depuis 10 ans et Grandes Tables du Monde. Etablissement situé à la lisière de la Camargue et à moins de 10km de Nîmes (30) recrute un(e) commis de salle (H/F). « Ce n’est pas parce que les choses sont difficiles que nous n’osons...
-
Commis de salle
Il y a 7 jours
Garons, France Michel KAYSER Temps pleinDescription de l'entrepriseRestaurant ALEXANDRE, Chef Michel KAYSER, 2* étoiles Guide Michelin, 4 Toques Gault & Millau, membre Relais & Châteaux depuis 10 ans et Grandes Tables du Monde. Etablissement situé à la lisière de la Camargue et à moins de 10km de Nîmes (30) recrute un(e) commis de salle (H/F).« Ce n’est pas parce que les choses sont...
-
Commis de salle
Il y a 1 semaine
Garons, , France, OCC Relais & Châteaux Temps pleinRestaurant ALEXANDRE, Chef Michel KAYSER, 2\* étoiles Guide Michelin, 4 Toques Gault & Millau, membre Relais & Châteaux depuis 10 ans et Grandes Tables du Monde. Etablissement situé à la lisière de la Camargue et à moins de 10km de Nîmes (30) recrute un(e) commis de salle (H/F). ***« Ce n’est pas parce que les choses sont difficiles que nous...
-
Cuisinier (h/f) (H/F)
Il y a 1 semaine
Garons, Languedoc-Roussillon, France GARONS - LES CINQ SENS Temps pleinRESPONSABILITÉS : En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas...
-
Manutentionnaire transport-logistique
Il y a 2 semaines
Garons, Languedoc-Roussillon, France Manpower Temps pleinDescription du poste : Manpower NIMES INDUSTRIE TERTIAIRE recherche pour son client, un acteur du secteur de la logistique, des Manutentionnaires (H/F) Sous la responsabilité de votre chef d'équipe, vous serez en charge de réaliser la ou les missions suivantes La préparation des commandes avec l'utilisation d'un pupitre de commandes...
-
Manutentionnaire (H/F)
Il y a 2 semaines
Garons, Languedoc-Roussillon, France Manpower Temps pleinManpower NIMES INDUSTRIE TERTIAIRE recherche pour son client, un acteur du secteur de la logistique, des Manutentionnaires (H/F) Sous la responsabilité de votre chef d'équipe, vous serez en charge de réaliser la ou les missions suivantes : - La préparation des commandes avec l'utilisation d'un pupitre de commandes (station debout) -...