Responsable Boulangerie

Nous recrutons pour l’un de nos clients, un hypermarché situé à Villecresnes, un Responsable Boulangerie & Pâtisserie (H/F) en CDI. Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes responsable de la gestion, de l’animation et du développement du secteur Boulangerie & Pâtisserie. Vous pilotez l’ensemble du rayon, supervisez la production et la mise en rayon, garantissez la qualité et la fraîcheur des produits, ainsi que l’attractivité du rayon, tout en encadrant et motivant une équipe de boulangers et pâtissiers. Vos

missions:
• Superviser et organiser l’activité quotidienne du rayon : production, approvisionnement, mise en rayon, gestion des stocks.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la bonne présentation des produits proposés.
• Animer, encadrer et motiver une équipe de boulangers et pâtissiers.
• Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et assurer le respect des marges.
• Veiller au respect des procédures internes, des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Optimiser l’attractivité commerciale du rayon : merchandising, implantations, opérations promotionnelles.
• Être force de proposition pour développer l’offre Boulangerie & Pâtisserie et fidéliser la clientèle.