Responsable production Froides H/F
Il y a 1 semaine
Drancy, Ile-de-France
Api Restauration
Temps plein
2 000 € - 2 200 € CDD
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La Restauration Collective, c'est vivre...avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso"
Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?
Alors rejoignez Api Restauration
Nous recrutons notre Responsable production Froides H/F :
• Où ? Dans un restaurant d’entreprise de Drancy (93), de 300 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité
• Avec qui ? Équipe de 07 personnes
• Salaire ? Entre 2000 et 2200 € brut Mensuel x 13 et avantages
• Profitez de vos soirées et week-ends 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h Appliqué(e) et rigoureux(se), vous avez à cœur de proposer des entrées ou des desserts maison, soignés et gourmands … pour régaler les convives au quotidien. Vos
missions:
• Organiser, encadrer et participer à la production culinaire des préparations
• Participer à la préparation des repas, aider à la mise en place, au dressage et à la distribution, en respectant les consignes du chef et les fiches techniques.
• Superviser le déroulement du service et y participer
• Collaborer étroitement avec l’équipe cuisine et le personnel de service pour assurer un déroulement fluide du service, dans le respect des horaires et des besoins des convives.
• Gestion de la caisse
• Appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité
• Veiller au nettoyage du matériel, des locaux, et appliquer rigoureusement les normes HACCP pour garantir un environnement sain et sécurisé.
Profil recherché
• Diplôme en restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro)
• Expérience significative en restauration, idéalement collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie Nous vous proposons :
• CDI
• 13ème mois
• Poste à pourvoir immédiatement Nos
avantages:
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Créatif(ve) et rigoureux(se), vous aimez relever les défis et contribuer au bon déroulement du service ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin
• Où ? Dans un restaurant d’entreprise de Drancy (93), de 300 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité
• Avec qui ? Équipe de 07 personnes
• Salaire ? Entre 2000 et 2200 € brut Mensuel x 13 et avantages
• Profitez de vos soirées et week-ends 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h Appliqué(e) et rigoureux(se), vous avez à cœur de proposer des entrées ou des desserts maison, soignés et gourmands … pour régaler les convives au quotidien. Vos
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• Organiser, encadrer et participer à la production culinaire des préparations
• Participer à la préparation des repas, aider à la mise en place, au dressage et à la distribution, en respectant les consignes du chef et les fiches techniques.
• Superviser le déroulement du service et y participer
• Collaborer étroitement avec l’équipe cuisine et le personnel de service pour assurer un déroulement fluide du service, dans le respect des horaires et des besoins des convives.
• Gestion de la caisse
• Appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité
• Veiller au nettoyage du matériel, des locaux, et appliquer rigoureusement les normes HACCP pour garantir un environnement sain et sécurisé.
Profil recherché
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• Expérience significative en restauration, idéalement collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie Nous vous proposons :
• CDI
• 13ème mois
• Poste à pourvoir immédiatement Nos
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• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
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• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Créatif(ve) et rigoureux(se), vous aimez relever les défis et contribuer au bon déroulement du service ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin