CHEF DE RANG F/H

Il y a 1 jour

BoulogneBillancourt, Ile-de-France Mercure Paris Boulogne Temps plein
Le Mercure Paris Boulogne recherche un CHEF DE RANG
- Contrat CDD à temps plein jusqu'au 30/09/2027. Technique métier et Relation client :
· Est garant de la satisfaction des clients dans son rang
· Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
· Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
· Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
· Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
· Connaît parfaitement et met en valeur son offre restauration
· Participe au service et le coordonne
· Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires
· Effectue et contrôle : o la mise en place du point de vente et des arrières o le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service
· S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
· Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
· Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
· Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel