Maitre d'hôtel en extra

Vous êtes responsable de la bonne organisation et du bon déroulement du service lors de mariages, réceptions privées, séminaires, cocktails et événements professionnels. Vos principales missions seront :
• Préparer et superviser la mise en place de la salle et des espaces de réception
• Organiser le travail des équipes de salle avant et pendant la prestation
• Répartir les tâches entre les serveurs, chefs de rang et commis de salle
• Accueillir les clients et les invités avec professionnalisme
• Présenter le déroulement du service aux équipes
• Coordonner le service avec la cuisine et les autres intervenants
• Superviser le service à table, au buffet et/ou lors des cocktails
• Veiller au respect du timing de la réception
• Contrôler la qualité du service et la présentation des équipes
• Répondre aux demandes des clients et gérer les éventuelles situations particulières
• Anticiper les besoins en matériel, boissons et fournitures
• Veiller au bon déroulement de la prestation jusqu'à son terme
• Superviser le débarrassage et le rangement de la salle
• Participer au démontage et à la remise en état des espaces
• Faire respecter les règles d’hygiène, de sécurité et les consignes de l’établissement