Chef de cuisine F/H

Il y a 7 heures

ClairvauxlesLacs, Bourgogne – Franche-Comté, France Odesia Vacances Temps plein 3 208 € CDD
L'entreprise Le Fayolan est un camping 4
* franchisé Yelloh Village, 1ère marque de camping haut de gamme reconnue pour la qualité de ses services et la satisfaction clientèle. Le camping bénéficie d'une situation exceptionnelle au bord du lac de Clairvaux Si le bonheur des vacanciers est votre priorité, alors rejoignez-nous

Description Du Poste
Poste à pourvoir du 12/04 AU 24/09/2026 Nous recherchons un Chef de cuisine pour la saison
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• Vous êtes avant tout un cuisinier, présent derrière les fourneaux, tout en étant responsable de l'organisation de l'équipe
• Nous proposons deux types de restauration selon la période : hors saison, accueil de groupes en pension complète (petit déjeuner, déjeuner et dîner, paniers pique nique, un menu du jour); clientèle touristique en haute saison avec une offre à la carte
• Gestion des commandes et des approvisionnements
• Suivi des stocks
• Maitriser les coûts matières
• Réalisation des menus
• Gestion d'un collaborateur en cuisine( planning, gestion des horaires,formation et transmission de savoir-faire)
• Respect HACCP

Profil recherché
• Nous recherchons avant tout un professionnel autonome, organisé, dynamique et passionné
• Vous êtes capable de :
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- manager une équipe avec bienveillance et exigence
• travailler dans un environnement à forte activité saisonnière
• garantir une cuisine de qualité tout en maitrisant les coûts
• Une expérience dans l'hôtellerie de plein air, l'hôtellerie-restauration ou la restauration touristique serait appréciée

Nous offrons
• Logement sur place
• Repas
• Prêt de vtt, paddle, canoe selon disponibilité
• Accès aux infrastructures du camping (piscine, sauna, hammam selon disponibilité)
• Réductions dans les commerces du camping
• Un cadre chaleureux et convivial