Chef de rang

Il y a 24 heures

Paris, Ile-de-France Atelier Joël Robuchon Paris Étoile Temps plein


Description du poste
En tant que Chef de rang au sein de l’Atelier Joël Robuchon Paris Étoile, vous assurez le service en salle dans le respect des standards de la haute gastronomie. Vous êtes responsable de l’accueil, du conseil et du suivi des convives sur votre rang, depuis la prise de commande jusqu’à l’encaissement. Vous coordonnez le travail avec le ou la commis, veillez à la bonne présentation des tables, au bon déroulement du service et à la satisfaction des invité·es. Vous collaborez étroitement avec la cuisine pour garantir un service fluide et précis, y compris pendant les périodes de forte activité. Ce poste est à temps plein, basé sur site à Paris. Qualifications
• Expérience confirmée en service en salle dans la restauration gastronomique ou haut de gamme, idéalement en tant que Chef de rang.
• Excellentes compétences en relation clientèle, sens du service, capacité à conseiller et à accompagner les convives de manière professionnelle et courtoise.
• Rigueur, organisation et réactivité pour gérer un rang, coordonner avec la cuisine et maintenir un haut niveau de qualité pendant le service.
• Bonne maîtrise des usages de la restauration (dressage, techniques de service, règles d’hygiène et de sécurité, gestion des encaissements).
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant, disponibilité sur les horaires de restauration (soir, week-end), présentation soignée et envie de représenter une maison de prestige.