Maitre d'hotel
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• Accueillir les clients à leur arrivée.
• Les installer à table et leur présenter les services.
• S’assurer de leur confort tout au long du repas. 2. Organisation et coordination du service
• Préparer la salle : vérification du dressage, ambiance, propreté.
• Coordonner l’équipe en salle (serveurs, chefs de rang, commis).
• Répartir les tâches et veiller au bon déroulé du service. 3. Gestion des commandes et relation avec la cuisine
• Présenter le menu, conseiller les clients, répondre aux questions.
• Transmettre les commandes à la cuisine et surveiller les délais.
• Assurer la liaison entre la salle et la cuisine. 4. Supervision de la qualité de service
• Contrôler la qualité des plats servis.
• Gérer les demandes particulières (allergies, anniversaires, VIP…).
• Résoudre les problèmes ou réclamations avec diplomatie. 5. Encaissement et gestion administrative
• Présenter l’addition et procéder à l’encaissement.
• Gérer les réservations, le plan de salle et les rotations.
• Tenir à jour certains documents (registre, consommations, caisses). 6. Management et formation
• Former les nouveaux employés (serveurs, apprentis).
• Motiver l’équipe et assurer une bonne cohésion.
• Vérifier l’application des règles d’hygiène et de sécurité. 7. Représentation de l’établissement
• Garantir l’image de marque du restaurant ou de l’hôtel.
• Assurer un discours commercial : valorisation des vins, plats, services.
• Fidéliser la clientèle. Vos compétences 📌 Compétences clés
• Très bon sens du relationnel
• Gestion du stress et des priorités
• Leadership
• Parfaite présentation
• Connaissance de la gastronomie, des vins et techniques de service
• Rigueur et organisation
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Maitre d'Hôtel H/F
Il y a 3 jours
Paris, Ile-de-France Groupe PIC Temps pleinÀ propos de nous Avec anne-sophie pic paris, la Cheffe la plus étoilée au monde ouvre un nouveau chapitre de son parcours créatif. Au sein de la Fondation Cartier pour l’art contemporain, une adresse pensée comme un lieu de rencontres entre cuisine, art, architecture et création contemporaine. Si Valence demeure son ancrage, Paris ouvre un autre...
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Maitre d'hotel
Il y a 1 jour
Paris, Île-de-France Temps pleinVos missions 1. Accueil et prise en charge des clients Accueillir les clients à leur arrivée. Les installer à table et leur présenter les services. S’assurer de leur confort tout au long du repas. 2. Organisation et coordination du service Préparer la salle : vérification du dressage, ambiance, propreté. Coordonner l’équipe en salle (serveurs,...
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Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Il y a 2 jours
Paris, Ile-de-France Brasserie Des Prés Temps pleinÀ propos de nous Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé...
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Maître d'hôtel
Il y a 5 heures
Paris, Île-de-France Derichebourg Multiservices Temps pleinDescription du poste :Vous serez amené(e) à assurer la mise en place de la salle, l'accueil des clients, l'organisation et le bon déroulement du service. Vous coordonnerez l'équipe de salle, veillerez à la qualité des prestations au sein de l'école FERRANDI Paris. - Assurer la mise en place de la salle. - Accueillir et accompagner les clients. -...
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Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Il y a 2 jours
Paris, Ile-de-France Eurest Sports et Loisirs Temps pleinCompass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux...
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Maitre d'hôtel Junior Room service H/F
Il y a 4 jours
Paris, Ile-de-France Hôtel Plaza Athénée Paris Temps pleinHotel Hotel Plaza Athénée Métier Food & Beverage - Restaurant Intitulé du Poste Maitre d'hôtel Junior Room service H/F Contrat CDI Classification d'emploi Temps Plein Contexte Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos...
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Premier maître d'hôtel
Il y a 17 heures
Paris, Île-de-France Sodexo Live Temps pleinEntreprise :Depuis 2007, Sodexo Live! est fier de contribuer à l'optimisation de l'expérience des quelque 6 millions de visiteurs annuels de la tour Eiffel, grâce à un savoir-faire unique et une offre de restauration globale, diversifiée et responsable, représentant l'excellence culinaire à la française. A ce titre, Sodexo Live! contribue au...
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Maître d'hôtel évènementiel
Il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Sodexo Live Temps pleinEntreprise :Sodexo Live! propose une collection de 22 lieux uniques de séminaires, culturels et de loisirs, et un savoir-faire incomparable pour que chaque événement se transforme en une expérience unique et mémorable. Parmi cette collection exclusive d'établissements et de lieux d'exception : la Maison des Polytechniciens, l'Hôtel des Arts et...
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Maître d'hôtel évènementiel
Il y a 17 heures
Paris, Île-de-France Crit Temps pleinEntreprise :Pôle événementiel du Groupe Crit, l'agence de Boulogne-Billancourt est spécialisée dans la mise à disposition de personnel en accueil, vente et restauration sur les plus grands évènements parisiens ! Experts dans la gestion de projet, nos équipes mettent tout en oeuvre pour garantir une prestation de qualité en recherchant, formant et...
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Assistant / Assistante Maître d'Hôtel H/F
Il y a 5 jours
Paris, Île-de-France Premier Ministre Temps pleinVos missions en quelques mots L'intendance du Premier ministre (80 personnes) assure notamment la restauration du Premier ministre, du cabinet et du personnel du site de l'Hôtel de Matignon.Les Assistant(e)s Maître(sse) d'Hôtel, au sein de l'office du Premier ministre ou du Restaurant des conseillers, sont chargé(e)s de missions diverses :Missions...
