Adjoint Directeur d'Hôtel

Il y a 8 heures

Nîmes, Occitania, France SOWELL Hôtels & Résidences Temps plein

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L’entrepriseSOWELL Hôtels & Résidences recrute son/sa futur(e) Adjoint(e) de Direction pour le Mercure Nîmes Centre Arènes, établissement 4★ exploité sous enseigne Accor. Situé au cœur de Nîmes, à quelques pas des Arènes et du centre historique, l’hôtel accueille une clientèle business et loisirs. Vous rejoindrez une équipe pilotée par Clara, Directrice de l’établissement, dans un environnement où proximité terrain, réactivité et qualité d’exploitation sont essentielles. Les missionsEn lien direct avec la Directrice, vous participez au pilotage quotidien de l’hôtel et intervenez sur l’ensemble de l’exploitation :
• Management & équipes : accompagner les équipes réception, restauration et étages, organiser les plannings et coordonner l’activité.
• Hébergement : suivre la qualité des chambres, le linge, les produits d’accueil et les consommables.
• Restauration : piloter et contrôler l’activité petit-déjeuner et restauration, dans le respect des standards et des normes HACCP.
• Gestion : suivre les achats, stocks, inventaires et coûts liés à l’hébergement et à la restauration.
• Expérience client : veiller à la qualité des prestations et à la satisfaction des clients.
• Exploitation : assurer le suivi opérationnel et administratif de l’établissement.
• Relais de direction : prendre le relais de la Directrice en son absence. Un poste très terrain et polyvalent, avec une vision globale de l’activité de l’hôtel. Le profilNous recherchons une personne qui connaît les réalités de l’exploitation et qui aime être au cœur de l’activité.
• Expérience en hôtellerie, restauration hôtelière ou exploitation hôtelière.
• Bonne connaissance du fonctionnement d’un établissement.
• Maîtrise des enjeux liés au service, aux stocks et aux normes HACCP.
• Connaissance de l’hébergement.
• Goût du terrain et capacité à gérer plusieurs sujets en parallèle.
• Organisation, réactivité et autonomie.
• Aisance dans le management et la relation client.
• Esprit d’initiative et sens des responsabilités. Le cadre
• Mercure Nîmes Centre Arènes – 4★
• SOWELL Hôtels & Résidences
• Poste en présentiel

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