Directeur adjoint

Il y a 21 heures

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France PNY Temps plein

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PNY a pour objectif de servir les meilleurs burgers de la planète, dans l’ambiance la plus cool possible. PNY, c’est plein de petits restaurants et des dizaines de milliers de fans (@pnyburger). Notre rêve est de créer une institution, on ne lâchera rien et on est toujours là, à la recherche de notre prochain bestseller Aujourd’hui, nous avons construit un joli groupe de restaurants, et nous cherchons un.e directeur.trice adjoint.e à Lyon, qui a envie d’écrire la suite de l’histoire avec nous. Ce que l’on attend de vous :
• Organiser et contrôler au quotidien les tâches du personnel de salle selon les directives : préparation de l’office, la mise en place de la salle, répartition des tâches avant, pendant et après le service ;
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) ;
• Organiser le travail, planifier les horaires, gérer les embauches parfois en étroite collaboration avec le directeur du restaurant ;
• Accueillir et gérer la clientèle pendant le service ;
• Réaliser les encaissements et contrôler la caisse quotidiennement ;
• Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant ;
• Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et le choix des fournisseurs en collaboration plus ou moins étroite avec le directeur du restaurant en fonction de l’organisation interne de la société ;
• Réaliser les inventaires mensuels ;
• Assurer l’intérim en l’absence du directeur du restaurant. Vous avez :
• Le smile
• L’esprit de famille
• L’ouverture d’esprit
• De l’énergie à revendre Nous avons :
• Une ambiance de folie
• Des burgers du futur
• De belles opportunités d’évolution
• De l’amour à profusion

Expérience:
• Expérience 3 ans minimum dans la restauration
• Base en (HACCP) Si vous êtes intéressé.e, envoyez-nous votre CV + votre plus belle expérience A très vite Type d’emploi : Temps plein, CDI Télétravail : Non

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