Chef de Projet Développement H/F

"Chocolat, le mot se savoure avec gourmandise" Cette phrase vous parle ? Les Manufactures Alain Ducasse font partie du groupe Ducasse Paris. Elles sont nées en 2013 de la passion du Chef multi étoilé Alain Ducasse pour le chocolat et de l’envie de remettre au cœur du métier le geste artisanal et la transformation des matières premières. Nous sommes à la fois chocolatiers et torréfacteurs, et notre réseau de boutiques continue de grandir en France comme à l’international. Au fil des années, nous avons également élargi notre offre : en plus du chocolat, nous fabriquons et proposons du café, des biscuits, des glaces et des macarons, à travers des recettes artisanales imaginées par les Chefs avec lesquels nous travaillons au quotidien. Entreprise à taille humaine portée par la passion du produit et le goût du travail bien fait, nous poursuivons notre développement et sommes toujours heureux d’accueillir de nouveaux talents Rejoignez donc notre équipe de passionnés et participez à l'aventure gourmande des Manufactures Alain Ducasse. Dans le cadre d'un rempalcement, nous recherchons notre futur(e) Chef.fe de Projet Développement H/F. Le.la Chef.fe de Projet pilote le développement du réseau des Manufactures et des licences sur la zone Europe
- Middle East. Il / Elle aura pour rôle d’identifier, sécuriser et déployer de nouveaux points de vente et partenariats, en cohérence avec la stratégie de croissance du groupe. A ce titre, il / elle sera en charge de :
• Prospection immobilière et négociation
• Mener la prospection immobilière
• Conduire les négociations pour sécuriser les emplacements retenus
• Pilotage des projets d’ouverture
• Identifier et analyser les opportunités d'implantation en France et en Europe, en cohérence avec la stratégie de développement du groupe.
• Assurer une veille continue sur les marchés, les zones de chalandise et la concurrence.
• Réaliser, avec l'équipe Finance du groupe, les études nécessaires à la décision : études de marché, analyses de zones, projections économiques et business plans.
• Présenter les dossiers d'investissement aux instances de décision et formuler des recommandations.
• Conduite des projets d'ouverture
• Centraliser, traiter et coordonner les informations générées par les différents intervenants : équipe Corporate, clients, prestataires (conducteurs de travaux, architectes, designers, cuisiniste, agence de RP, agence de graphisme…).
• Collaborer étroitement avec l'architecte et la coordinatrice projets travaux et maintenance pour le suivi des travaux, du lancement du projet à l'ouverture
• Animation des partenaires
• Assurer l'interface avec les partenaires licenciés et partenaires en France et à l'international.
• Veiller au respect des standards de marque et du cadre contractuel, et suivre la performance des partenaires.

Profil recherché
• BAC+5 souhaité avec une expérience confirmée dans l’ouverture de concept (boutiques, restaurant…) / gestion de projets
• Expérience dans le retail alimentaire
• Anglais courant
• Mobile à l’international
• Sens de l'animation et de la conduite de projet
• Adaptabilité et Flexibilité : pour adapter et re-prioriser ses activités et son organisation face aux évolutions et aux contraintes
• Créativité et sens de l'innovation pour proposer et appliquer des solutions déjà éprouvées à des contextes nouveaux ou différents Poste à pourvoir dès que possible. Le poste sera basé à Clichy à la Maison du Peuple. Nous favorisons l’inclusion et la diversité, et accueillons les candidatures de personnes en situation de handicap.