Chef(fe) de Cuisine
Il y a 6 jours
DuceylesChéris, Normandy, France
Compass Group France
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"RECRUTEMENT INTERNE CONDITIONNEL
- DANS LE CADRE D'UN APPEL D'OFFRES" Cette offre d'emploi s'inscrit dans le cadre de notre réponse à un appel d'offres sur la commune de Ducey-les-Chéris, pour la marque SCOLAREST. Le poste ne sera pourvu que si notre entreprise remporte cet appel d'offres. Nous recherchons actuellement des candidatures internes afin d'identifier les collaborateurs potentiellement intéressés par cette opportunité conditionnelle Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre équipe. Votre Terrain De Jeu Environnement : Groupe scolaire Nombre de couverts : 400 couverts le midi Equipe : 4 personnes composent l’équipe Encadrement : 3 personnes à manager Ce Que L'on Vous Propose CDI 35H
- contractuel Du lundi au vendredi + (5 à 10 week-end travaillé par an) : 7h – 15h 13e mois RTT Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne Ce Que Vous Ferez Concrètement Manager l'équipe en cuisine Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide Animer et former l’équipe en cuisine Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions) Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP
- Bac Pro) ou expérience significative Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine Vous êtes un manager d’expérience Vous maitrisez les outils informatiques Vous aimez le travail en équipe Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout
- DANS LE CADRE D'UN APPEL D'OFFRES" Cette offre d'emploi s'inscrit dans le cadre de notre réponse à un appel d'offres sur la commune de Ducey-les-Chéris, pour la marque SCOLAREST. Le poste ne sera pourvu que si notre entreprise remporte cet appel d'offres. Nous recherchons actuellement des candidatures internes afin d'identifier les collaborateurs potentiellement intéressés par cette opportunité conditionnelle Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre équipe. Votre Terrain De Jeu Environnement : Groupe scolaire Nombre de couverts : 400 couverts le midi Equipe : 4 personnes composent l’équipe Encadrement : 3 personnes à manager Ce Que L'on Vous Propose CDI 35H
- contractuel Du lundi au vendredi + (5 à 10 week-end travaillé par an) : 7h – 15h 13e mois RTT Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne Ce Que Vous Ferez Concrètement Manager l'équipe en cuisine Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide Animer et former l’équipe en cuisine Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions) Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP
- Bac Pro) ou expérience significative Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine Vous êtes un manager d’expérience Vous maitrisez les outils informatiques Vous aimez le travail en équipe Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout