Second.e de cuisine

Vous aimez cuisiner, les bons produits et les projets qui ont du sens ?Nous créons à Lozanne un lieu de vie à taille humaine mêlant restaurant, produits locaux, mode et décoration. Notre cuisine sera courte, saine, de saison et régulièrement renouvelée, avec une attention particulière portée aux produits frais, locaux et aux circuits courts. Pour accompagner le lancement de cette aventure, nous recherchons notre Second / Seconde de Cuisine pour rejoindre notre équipe et accompagner le/la Chef(fe) dans la construction et le fonctionnement quotidien de la cuisine. 👨‍🍳 Votre rôleVéritable relais du/de la Chef(fe), vous participez activement à la préparation, à l’organisation et au bon déroulement des services. Vos missions seront notamment de :
• Participer à la mise en place et à la production quotidienne
• Préparer et cuisiner les plats de la carte et les plats du jour
• Assurer les cuissons, le dressage et l’envoi des assiettes
• Garantir la qualité et la régularité des préparations
• Seconder le/la Chef(fe) dans l’organisation de la cuisine
• Être capable de prendre le relais sur le service en l’absence du/de la Chef(fe)
• Accompagner et transmettre les consignes aux autres membres de l’équipe
• Participer à la réception, au rangement et à la gestion des produits
• Veiller à la bonne organisation des postes de travail
• Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Être force de proposition pour faire évoluer les recettes et l’offre 🌱 Le profil que nous recherchonsNous recherchons une personne autonome, organisée, passionnée et impliquée, capable de prendre des responsabilités tout en restant dans un véritable esprit d’équipe. Vous disposez idéalement d’une expérience réussie en tant que second(e), cuisinier(ère) confirmé(e) ou chef(fe) de partie, dans un restaurant, bistrot, brunch ou établissement similaire. Vous êtes :
• autonome et à l’aise sur les différents postes ;
• organisé(e) et efficace pendant les services ;
• rigoureux(se) et attentif(ve) à la qualité ;
• capable de garder votre calme pendant les périodes de rush ;
• à l’aise pour travailler en équipe et transmettre votre savoir-faire ;
• force de proposition et capable de prendre des initiatives ;
• sensible aux produits frais, de saison et au bien-manger. Une expérience en cuisine équilibrée, végétale, brunch ou cuisine moderne serait un plus. ✨ Pourquoi rejoindre Mumentu ?Parce qu’ici, vous ne rejoignez pas simplement une cuisine déjà installée. Vous arrivez au début de l’aventure et participez à la construction d’un lieu, d’une équipe et d’une véritable identité culinaire. En lien direct avec le/la Chef(fe), vous aurez la possibilité de prendre des responsabilités, proposer vos idées et évoluer avec le projet. Nous voulons créer une cuisine simple, généreuse, responsable et créative, dans laquelle chacun peut apporter sa personnalité. 📍 CDI
- Lozanne (69) 📅 Prise de poste : 9 novembre 2026 📩 Pour postuler : envoyez votre CV et quelques mots sur votre parcours et vos motivations à mumentu.lozanne@gmail.com, ou directement via LinkedIn. 👉 Dites-nous pourquoi vous avez envie de rejoindre l’aventure Mumentu