COMMIS DE SALLE

Il y a 1 jour

Paris, Ile-de-France Restaurant Eskal Temps plein 1 700 € CDD
NOUVEAU RESTAURANT GASTRONOMIQUE
- ESKAL
- 75008 Poste à pourvoir dans l'immédiat. Eskal est un nouveau restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement de Paris, à proximité de Madeleine et de la gare Saint-Lazare. Le projet est porté par le chef Alexandre Chambat et propose une cuisine moderne, sensible et créative ou le produit est mis à l'honneur. Une cuisine à la croisée des influences contemporaines. Le restaurant offre une expérience unique avec un comptoir face à la cuisine ouverte ainsi qu'une salle élégante bénéficiant d'une vue sur le parc Louis XVI et son arbre centenaire. Équipe jeune et passionnée. Environnement bienveillant. Commis de salle/Vos

missions:
• Participer à la mise en place de la salle avant chaque service
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• Assister les chefs de rang dans le bon déroulement du service
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• Accueillir les clients et veiller à leur confort tout au long du repas
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• Assurer le service, le débarrassage et le redressage des tables
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• Garantir une présentation et une propreté irréprochables de la salle et du matériel
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• Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de l’équipe de salle et la cuisine
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• Connaître le menu, les produits utilisés et les spécificités de chaque plat
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• Développer ses connaissances en vins, nihonshu et autres boissons proposées par l’établissement (formation sur place si besoin)
• Salaire: 1700 Net + Pourboires Profils recherchés :
• Expérience confirmée en restauration gastronomique ou étoilée
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• Pour commis de salle : Formation en école d'hôtellerie
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• Maîtrise des techniques de service
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• Sens aigu de l'accueil et du détail
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• Excellente présentation et aisance relationnelle
- Sourire
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• Esprit d'équipe et attitude positive
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• Fort intérêt pour le vin, le nihonshu etc
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• Envie de s'investir dans un projet nouveau exigeant et stimulant MARDI-SAMEDI COUPURE 4 + 1/2 JOURNEE REPOS MUTUELLE + TRANSPORT