second de cuisine

Il y a 1 semaine

Reims, Grand Est, France Restaurant Gabrielle Reims Temps plein
Second(e) de cuisine H/F – Restaurant Gabrielle Rooftop Ouvert depuis 2019, le Restaurant Gabrielle est un établissement familial situé au cœur de Reims. Nous proposons une cuisine française raffinée, élaborée avec exigence à partir de produits de qualité, dans un cadre chic et exclusif. Dans une ambiance professionnelle, conviviale et familiale, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour compléter notre brigade et participer au développement de notre maison. Vos missions Participer à la préparation, au dressage et à l’envoi des plats Assister le Chef dans l’organisation quotidienne de la cuisine Réceptionner les livraisons et contrôler la qualité, les quantités et la conformité des marchandises Ranger et assurer la bonne conservation des produits Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires Veiller à la qualité des préparations et au respect des fiches techniques Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP Veiller à la propreté et au bon entretien de la cuisine et du matériel Encadrer l’équipe de cuisine en l’absence du Chef

Profil recherché
Poste avec possibilité d’évolution rapide selon les compétences requises. Vous disposez d’une expérience confirmée en cuisine. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), autonome et réactif(ve). Vous aimez le travail en équipe, savez travailler efficacement pendant les services et accordez une grande importance à la qualité des produits ainsi qu’à la présentation des assiettes. Rejoindre le Restaurant Gabrielle, c’est intégrer une entreprise familiale attachée à la qualité, à l’esprit d’équipe et à la satisfaction de ses clients. Poste à pourvoir dès que possible Contrat : CDI Rémunération : selon le profil, l’expérience et les compétences Lieu : 11 rue des Fuseliers, Reims