Chef de partie
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Description du poste
La Mazzarine traiteur recherche un·e Chef de partie à temps plein pour intégrer son équipe en cuisine sur site à Carnoux-en-Provence. La personne en poste assure la préparation, la cuisson et le dressage des plats sur sa partie, dans le respect des fiches techniques, des normes d’hygiène et des standards de qualité de la maison. Elle organise son poste de travail, gère les mises en place, participe à la réception et au contrôle des marchandises, et veille à la bonne conservation des produits. Le·la Chef de partie collabore étroitement avec le·la Chef de cuisine et le reste de l’équipe, contribue à l’envoi des prestations traiteur (cocktails, buffets, repas assis) et participe à l’amélioration continue des recettes et de l’organisation. Expérience en traiteur indispensable. Références exigées. Qualifications
• Solide maîtrise des techniques de base de cuisine (taillages, cuissons, assaisonnements) et du travail des produits frais.
• Connaissance rigoureuse des normes HACCP, des règles de sécurité alimentaire et de l’organisation d’un laboratoire traiteur.
• Capacité à gérer une partie en autonomie : mise en place, organisation du poste, respect des délais et des volumes de production.
• Esprit d’équipe, sens du service, bonne communication avec la brigade et les autres services.
• Rigueur, rapidité d’exécution, sens du détail et intérêt pour la présentation soignée des plats.
• Diplôme en cuisine ou titre professionnel équivalent, et première expérience confirmée en restauration traditionnelle, gastronomique ou traiteur.
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Demi Chef de partie
Il y a 20 heures
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AccorHotel Temps plein 2 340 € CDDDescription de l'entrepriseDonnez du goût à votre carrière au Grand Hôtel Roi René MGallery.Au cœur d’Aix-en-Provence, participez à une nouvelle aventure culinaire signée MGallery.Et si votre prochain défi commençait dans l’un des hôtels les plus emblématiques de Provence ?Récemment rénové et en pleine montée en gamme vers le segment...
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CHEF DE PARTIE H/F
Il y a 3 jours
Bagnols-en-Forêt, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Intersud Interim Fréjus Temps plein🍽️ Offre d’emploi – Chef de Partie H/F (Intérim) Nous recherchons un chef de partie pour intégrer une brigade de cuisine et assurer la réalisation des plats relevant de sa spécialité culinaire, dans le respect des standards de qualité de l’établissement. Vos missions : • Réaliser les plats et préparations culinaires relevant de sa...
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Chef de partie F/H
Il y a 20 heures
Vaulx-en-Velin, Auvergne-Rhône-Alpes, France Lhr Groupe Temps pleinÀ propos de LHR GROUPELHR GROUPE est une entreprise régionale spécialisée dans la restauration (traditionnelle et rapide) et dans le traiteur. L’entreprise a été créée en 2012 et compte aujourd’hui 14 restaurants dont 9 en franchise (concepts Au Bureau, Matsuri et Subway), 3 restaurants indépendants sous l’enseigne La Villa, 2...
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Chef de Partie
Il y a 20 heures
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entrepriseJoin a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action,...
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Chef de Partie CDI H/F
Il y a 20 heures
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AccorHotel Temps plein 2 431 € CDDDescription de l'entrepriseAu coeur d'Aix-en-Provence, participez à une nouvelle expérience gastronomique signée MGalleryEt si votre prochain défi culinaire s'écrivait dans l'un des hôtels les plus emblématiques de Provence ? Fraîchement rénové et repositionné sur le segment Luxe, notre établissement réinvente l'expérience hôtelière en...
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Demi-Chef de Partie Pâtissier
Il y a 20 heures
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein 2 316 € CDDDescription de l'entrepriseNiché dans un écrin de verdure, le Château de la Gaude est un établissement incontournable du Pays d'Aix, membre de l’association Relais & Châteaux.Situé à quelques minutes du centre-ville d’Aix-en-Provence, le domaine abrite un boutique hôtel 5 étoiles, un spa luxueux, trois restaurants dont un étoilé, plusieurs...
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Chef(fe) de Partie
Il y a 20 heures
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein 2 500 € CDDDescription de l'entrepriseNiché dans un écrin de verdure, le Château de la Gaude est un établissement incontournable du Pays d'Aix, membre de l’association Relais & Châteaux.Situé à quelques minutes du centre-ville, le domaine abrite un boutique hôtel 5 étoiles, un spa luxueux, trois restaurants dont un étoilé, plusieurs hectares de vignes...
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Chef de Partie
Il y a 2 jours
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SmartRecruiters, Inc. Temps pleinDescription du posteNous recherchons un·e chef·fe de section expérimenté·e et passionné·e pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique à Aix-en-Provence, en France. À ce poste à responsabilités, vous superviserez votre section avec précision et créativité, en veillant à ce que chaque assiette qui sort de notre cuisine réponde à nos...
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Demi-Chef(fe) de Partie
Il y a 20 heures
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein 2 316 € CDDDescription de l'entrepriseNiché dans un écrin de verdure, le Château de la Gaude est un établissement incontournable du Pays d'Aix, membre de l’association Relais & Châteaux.Situé à quelques minutes du centre-ville, le domaine abrite un boutique hôtel 5 étoiles, un spa luxueux, trois restaurants dont un étoilé, plusieurs hectares de vignes...
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Demi-Chef(fe) de Partie
Il y a 24 heures
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinNiché dans un écrin de verdure, le Château de la Gaude est un établissement incontournable du Pays d'Aix, membre de l’association Relais & Châteaux. Situé à quelques minutes du centre-ville, le domaine abrite un boutique hôtel 5 étoiles, un spa luxueux, trois restaurants dont un étoilé, plusieurs hectares de vignes exploitées sur place et