Chef d'Equipe Atelier Steak Haché

Rejoignez Auraïa : Cultivons l'avenir, ensemble Maison de confiance et de tradition bouchère depuis plus de 45 ans à Artix (Pyrénées-Atlantiques), Vignasse & Donney est reconnue régionalement pour la qualité de ses produits. Spécialisés dans la sélection et la découpe de viandes d'exception (boeuf blond d'Aquitaine et de Chalosse Label rouge, steak haché façon bouchère), nous faisons le pont entre le savoir-faire de nos éleveurs et les marchés de demain. Fidèles à nos valeurs, nous défendons une filière exigeante qui valorise nos terroirs de Nouvelle-Aquitaine. En transformant ces ressources localement, nous garantissons une traçabilité exemplaire et créons des produits qualitatifs, durables et bons pour le goût. Vous avez envie de nous rejoindre ? Nous vous donnerons envie de rester Parcours d'intégration personnalisé, formation, mobilité interne, télétravail, égalité professionnelle... Rejoindre Auraïa c'est s'engager dans un métier porteur de sens, au service du collectif qui a un impact réel et mesurable sur nos terroirs, nos filières, notre avenir. Auraïa, révéler le terroir, nourrir le collectif Pilotez la performance industrielle et l'excellence opérationnelle d'une ligne clé au coeur de notre activité de transformation des viandes. Rejoindre Auraïa c'est s'engager dans un métier porteur de sens, au service du collectif. Parce que chaque talent contribue à nourrir l'avenir de notre territoire, nous vous proposons d'écrire ce nouveau chapitre avec nous. Voici les contours de votre future mission : ARTIX (64) | CDI | PRODUCTIONS ANIMALES
- VIGNASSE ET DONNEY Prêt(e) à vous engager à nos côtés? VOTRE MISSION : AGIR AU COUR DU COLLECTIF Au sein de l'équipe de la société Vignasse et Donney et rattaché(e) à Bastien GEMBKA, Responsable de Production, au-delà de votre poste, vous êtes un maillon essentiel de notre organisation locale et de nos filières. Dans un contexte d'exigence sanitaire élevée et de recherche permanente de performance opérationnelle, votre rôle est de piloter le fonctionnement global de votre ligne de fabrication et de conditionnement de steaks hachés dans le respect strict des objectifs de production, de sécurité et d'hygiène agroalimentaire. À ce titre, vos responsabilités clés sont les suivantes : Vous animez et encadrez au quotidien une équipe de 3 opérateurs et conducteurs de machines de production. Vous organisez le planning journalier, répartissez les postes, gérez les remplacements et veillez à la formation ainsi qu'à l'intégration fluide des nouveaux arrivants. Vous pilotez l'activité : Vous lancez et suivez les ordres de fabrication (hachage, mélange, formage, mise en barquette, étiquetage). Vous vous assurez du respect strict des spécifications clients et des normes de sécurité sanitaire, tout en effectuant et validant les contrôles qualité en cours de ligne (poids, température, aspect, taux de matière grasse). Vous conduisez le changement et la performance : Vous garantissez le respect des cadences, des rendements matière et des délais. Vous identifiez les aléas de production, analysez les écarts, proposez des actions correctives et participez activement aux démarches d'amélioration continue (5S, réduction des pertes).

VOTRE PROFIL
L'ENVIE DE CULTIVER VOS TALENTS Votre parcours : Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau Bac à Bac+2 en Agroalimentaire (type BTS STA, BPIO) ou en Gestion de production, et vous justifiez d'une expérience confirmée de 3 à 5 ans sur un poste similaire en industrie agroalimentaire (idéalement en transformation des viandes / produits frais). Vos

compétences:
Vous maîtrisez le pilotage des lignes de fabrication et de conditionnement de viande ainsi que le respect de la chaîne du froid. Vous appliquez scrupuleusement les normes HACCP et les consignes d'hygiène et de sécurité sanitaire. Vous possédez des notions techniques solides pour régler les machines et réaliser la maintenance de premier niveau. Vos atouts : Vous animez et fédérez votre équipe de 3 opérateurs avec bienveillance, pédagogie et exemplarité. Vous faites preuve de rigueur, d'autonomie et d'esprit d'initiative face aux imprévus de production. Votre aisance relationnelle et votre réactivité vous permettent de collaborer efficacement avec l'ensemble des services annexes. NOTRE PROCESSUS DE RECRUTEMENT : SIMPLE ET TRANSPARENT Premier contact : Étude de votre parcours et échange téléphonique avec Annabelle, notre chargée de recrutement. Rencontre : Entretien sur site avec Annabelle et Bastien GEMBKA (Responsable de Production) pour découvrir votre futur environnement et vos motivations à nous rejoindre. Décision : Nous vous communiquerons notre réponse finale une fois les échanges terminés. Bienvenue : Votre manager prépare votre intégration pour vous accueillir sereinement au sein de l'équipe.