AGENT(E) DE RESTAURATION

Il y a 2 jours

Grand, Grand Est, France Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF) Temps plein
Vos missions en quelques mots Missions Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. Activités Comptage de la production Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine Contrôle de la qualité des produits Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.) Polyvalence à tous secteurs d’activités du service Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité Dressage des préparations culinaires Élaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie Réalisation du service (chaine d’allotissement)

Profil recherché
Diplomes CAP Cuisine et/ou CAP agent polyvalent de restauration et/ou BEP Hôtellerie-restauration Connaissances Requises Equipements et technologie des matériels de cuisson Gestes et postures
- manutention Hygiène générale Logiciel dédié à l'hôtellerie/ restauration Logiciel dédié de commandes des repas et de gestion des stocks Normes, règlements techniques et de sécurité Pâtisserie Techniques culinaires Qualités Requises Capacité à travailler en équipe Respect des liaisons fonctionnelles et hiérarchiques Rapidité, sérénité, rigueur et sens de l'organisation du travail S'adapter aux imprévus Discrétion professionnelle Connaissance impérative et application des règles d'hygiène et HACCP, règlementation INCO en vigueur. PRISE DE POSTE A COMPTER DU 15/02/2027 Niveau d'études minimum requis
• Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP Éléments de candidature Documents à transmettre Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Personnes à contacter Service recrutement