Manager de Restaurant

Rejoins l'équipe Pokawa et contribue à faire vivre un univers où bien manger rime avec bien-être 🍍 Chez Pokawa, on ne fait pas que des pokés : on propose une pause fraîche, saine et gourmande à chaque client. Notre engagement ? Des produits de qualité, des recettes équilibrées, et une expérience qui fait du bien au corps comme à l’esprit 🌿 Depuis 2017, l’aventure Pokawa, c’est avant tout une histoire de passion pour une cuisine healthy, colorée et pleine de saveurs. Aujourd’hui, avec plus de 130 restaurants en France et à l’international, on continue de grandir avec la même exigence : proposer le meilleur, dans une ambiance positive et bienveillante 🌈 Travailler chez Pokawa, c’est aussi rejoindre une équipe où l’on prend soin les uns des autres, où l’énergie est collective, et où chacun peut évoluer à son rythme. Alors si toi aussi tu veux t’investir dans un projet qui a du sens, où qualité des produits, esprit d’équipe et bonne humeur font partie du quotidien… bienvenue dans l’aventure 💪🥑 MISSIONS Les bases de ta mission 🥗 : 👥 Côté équipe & management
• Recruter, intégrer et former les collaborateurs
• Structurer l’organisation de l’équipe et accompagner les responsables intermédiaires
• Fédérer les équipes autour d’objectifs communs et instaurer une culture d’exigence bienveillante
• Animer la performance collective et conduire des entretiens réguliers
• Construire et piloter les plannings en fonction de l’activité 🔥 Côté opérationnel & terrain
• Garantir l’application des standards Pokawa (produits, hygiène, service, image)
• Superviser l’ensemble des opérations : production, service, approvisionnements, maintenance
• Assurer une qualité constante des produits et une exécution irréprochable
• Veiller à un environnement propre, sécurisé et conforme
• Garantir une expérience client fluide, qualitative et orientée satisfaction 📊 Côté pilotage & performance
• Piloter le chiffre d’affaires du restaurant et développer la performance commerciale locale
• Optimiser la productivité et maîtriser les coûts (matières, masse salariale, pertes)
• Suivre les indicateurs clés et mettre en place des actions correctives
• Gérer les stocks, commandes et inventaires
• Assurer la rentabilité globale et la gestion financière du point de vente 🤝 Côté coordination & développement
• Être l’interlocuteur principal du siège et relayer les informations réseau
• Porter et incarner les valeurs Pokawa auprès des équipes
• Développer l’ancrage local et la visibilité du restaurant
• Fédérer les équipes autour de la vision et des objectifs PROFIL L’ingrédient clé sera ton profil 🥑 Tu as une expérience confirmée en gestion de restaurant et tu es à l’aise pour piloter un point de vente dans sa globalité. Tu es un(e) manager de terrain, avec un leadership affirmé et une vraie capacité à embarquer une équipe dans la durée. Organisé(e) et orienté(e) résultats, tu maîtrises les indicateurs de performance et sais prendre des décisions dans un environnement dynamique 🚀 AVANTAGES Les toppings qui font la différence chez nous 🫘 💸 Rémunération & conditions
• CDI – 35h
• Rémunération : 2 750 € brut mensuel + variable (primes sur objectifs) 🍽️ Ton quotidien chez nous
• Repas Pokawa sur place
• Une ambiance de travail positive et bienveillante 💚 Ton bien-être
• Wellpass pour t’entraîner ou te détendre
• Mutuelle Alan (une participation de l'employeur à hauteur de 60%)
• Salaire à la demande avec Rosaly
• 75 % de tes frais de transport pris en charge 🎁 Les petits plus
• Accès au CE Swile 🚀 Ton évolution
• 4 semaines de formation
• Une journée d’onboarding au siège pour rencontrer les équipes support
• Des opportunités d’évolution -
- Si tu te reconnais dans cette description et que tu veux évoluer dans un environnement où qualité, esprit d’équipe et bonne énergie font la différence, alors rencontrons-nous ☀️