Responsable qualité boulangerie-pâtisserie H/F
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• Contrôler la conformité de la production (pains, viennoiseries, pâtisseries) avec les fiches recettes et les standards de qualité attendus ;
• Rédiger les fiches recettes ;
• Traiter les non-conformités, et mettre en œuvre des actions correctives ;
• Contrôler que toutes les gammes de produits soient présentes en boutique. HYGIENE
• Mettre en place, suivre et contrôler les procédures qualité internes, en lien avec les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) : conformité des températures, DLC, rotation produits, plans de nettoyage, traçabilité des matières premières et des produits finis … ;
• Contrôler les tenues de travail afin qu’elles soient propres et règlementaires ;
• Réaliser des audits qualité internes réguliers et analyser les écarts. FORMATION ET SUIVI DES EQUIPES PRODUCTION
• Former et accompagner les équipes de production sur les bonnes pratiques qualité et à la réalisation des recettes ;
• Collaborer avec les responsables de production pour l’amélioration continue des processus ;
• Intégrer et suivre les nouvelles recrues en production ;
• Communiquer avec les membres des équipes en cas de dysfonctionnement, donner les consignes pour amélioration et/ou rectification et faire le suivi de ces actions correctives. RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT
• Proposer de nouvelles recettes et de nouveaux produits.
Profil Recherché
• Expérience confirmée de 7 années minimum en boulangerie – pâtisserie ;
• CAP boulanger et CAP pâtissier exigés ;
• Maîtrise des techniques de la boulangerie et de la pâtisserie ;
• Autonomie, sens de l'organisation, rigueur et goût du terrain ;
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : formation HACCP validée ;
• Excellent relationnel et pédagogie pour travailler au contact des équipes. Le Poste
• CDI 39h, statut agent de maîtrise, période d’essai de 3 mois renouvelable ;
• Rémunération : 3300€ bruts ;
• Poste itinérant : vous devrez vous déplacer sur nos 9 boutiques, sur un axe allant d’Argelès à Lattes ;
• Voiture de service, PC portable, tablette et téléphone ;
• Horaires : liberté d’organisation de votre planning ;
• Une prime de fin d’année au bout d’1 an d’ancienneté ;
• Remises de 20% sur vos achats en boutique ;
• Une baguette de pain offerte chaque jour ;
• Possibilité de restauration sur place. Rejoignez un collectif, un environnement de travail convivial, au sein d'une équipe solidaire, dans une entreprise au savoir-faire 100% français #ET
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Responsable de magasin en boulangerie artisanale H/F
Il y a 16 heures
Montpellier, Occitania, France Atelier Banette Temps plein 2 600 € - 2 900 € CDDL’Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking. 'Esprit d'équipe, priorité client, agilité,...
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Responsable Qualité Production H/F/X
Il y a 2 jours
Montpellier, Occitania, France Quantum Surgical Temps plein 45 000 € - 55 000 € ContratDescription de l’entreprise Désormais membre du groupe Precision IO, chez Quantum Surgical, nous sommes une entreprise spécialisée dans la robotique médicale et l'intelligence artificielle. Notre plateforme robotisée d'ablation percutanée, Epione®, est dédiée au traitement curatif et précoce des cancers. Nous proposons ainsi une nouvelle approche...
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Vendeur en boulangerie H/F
Il y a 4 jours
Montpellier, Occitania, France Atelier Banette Temps plein 1 882 € ContratL'Atelier Banette, boulangerie artisanale, propose une large gamme de pains, viennoiseries, pâtisseries ainsi que des pizzas, sandwiches, salades et quiches. Nous allions la tradition du pain avec des produits de qualité pour offrir à nos clients une expérience gourmande unique. Toutes les pâtisseries et les pains sont faits maison. Vous aimez le...
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Technicien Contrôle Qualité
Il y a 21 heures
Montpellier, Occitania, France IDEXX Temps pleinType de contrat : CDD remplacement congé maternité Temps de travail : 35 heures Chez IDEXX, nous sommes tous passionnés par notre mission. Chaque jour, nous contribuons à améliorer les standards de soins des animaux, à garantir la qualité de l'eau pour des milliards de personnes et à soutenir la santé des élevages dans le monde entier. En tant...
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Alternance vendeur en boulangerie
Il y a 2 jours
Montpellier, Occitania, France Icademie Temps plein 803 € - 1 867 € CDDDéveloppez vos compétences relationnelles, maîtrisez les techniques de vente en magasin et offrez une expérience client de qualité au quotidien ! En postulant, vous rejoignez ICADEMIE pour intégrer nos formations diplômantes en commerce de niveau bac à bac+2 dans notre campus de Paris. Notre mission ? Vous former aux fondamentaux de la relation...
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Technicien·ne Qualité – Incoming Inspection H/F/X
Il y a 2 jours
Montpellier, Occitania, France Quantum Surgical Temps plein 32 000 € - 37 000 € ContratDescription de l’entreprise Désormais membre du groupe Precision IO, chez Quantum Surgical, nous sommes une entreprise spécialisée dans la robotique médicale et l'intelligence artificielle. Notre plateforme robotisée d'ablation percutanée, Epione®, est dédiée au traitement curatif et précoce des cancers. Nous proposons ainsi une nouvelle approche...
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Technicien·ne Contrôle Qualité DHR H/F/X
Il y a 2 jours
Montpellier, Occitania, France Quantum Surgical Temps plein 32 000 € - 37 000 € ContratDescription de l’entreprise Désormais membre du groupe Precision IO, chez Quantum Surgical, nous sommes une entreprise spécialisée dans la robotique médicale et l'intelligence artificielle. Notre plateforme robotisée d'ablation percutanée, Epione®, est dédiée au traitement curatif et précoce des cancers. Nous proposons ainsi une nouvelle approche...
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Technicien Qualité H/F
Il y a 5 jours
Montpellier, Occitania, France Evaden Temps pleinL’entreprise EVADEN recrute pour une entreprise industrielle française qui conçoit et fabrique des équipements techniques. Dans le cadre du renforcement de son organisation, notre client souhaite intégrer un Technicien Qualité H/F au sein de son équipe. Vous rejoindrez un environnement de production où les enjeux liés à la fiabilité des...
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Responsable de secteur commercial
Il y a 3 jours
Montpellier, Occitania, France COUP DE PATES Temps pleinNOTRE SOCIÉTÉ Depuis plus de 30 ans Coup de Pates® accompagne les professionnels des métiers de bouches en proposant des produits innovants (viennoiseries, pâtisseries, snacking, etc.) et des solutions clés en main sur le marché de la Restauration Hors Domicile. Chaque jour, ce sont près de 1000 collaborateurs qui incarnent les valeurs Coup de...
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Responsable des intervenants F/H
Il y a 1 jour
Montpellier, Occitania, France VINCI Energies Temps pleinFiliale spécialisée de VINCI Energies, Omexom RE O&M offre des solutions d’exploitation et de maintenance de centrales solaires et de postes d’évacuation d’énergies renouvelables. Rejoindre notre entreprise c’est intégrer une organisation à taille humaine, agile et animée d’un véritable esprit entrepreneurial, offrant les forces et...
