Second de cuisine H/F

Il y a 3 jours

Thionville, Grand Est, France Bertrand Franchise Temps plein
Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie. Vous souhaitez être le Second de cuisine h/f de restaurant Volfoni ? Votre Challenge
• Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
• Etre le roi des fiches techniques
• Envoyer près de 200 couverts par service
• Maitriser aussi bien l’Escalope Milanese que les Rigatoni al Tartufo
• Griller, assaisonner, dresser
• Connaitre l’état de vos stocks au gramme près
• Faire monter en puissance vos collaborateurs
• Votre priorité : jouer collectif
• Vous êtes passionné par la restauration
• Vous connaissez par cœur la définition de HACCP Les Avantages Rayonnants
• Participer à une nouvelle aventure Vous rêvez de cette Dolce Vita ? Envoyez nous vite votre CV et rejoignez notre squadra Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.