Second de cuisine H/F
Il y a 3 semaines
Le Havre, Normandy, France
Bertrand Franchise
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Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.
Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie.
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Votre Challenge
Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
Etre le roi des fiches techniques
Envoyer près de 200 couverts par service
Maitriser aussi bien l’Escalope Milanese que les Rigatoni al Tartufo
Griller, assaisonner, dresser
Connaitre l’état de vos stocks au gramme près
Faire monter en puissance vos collaborateurs
Votre priorité : jouer collectif
Vous êtes passionné par la restauration
Vous connaissez par cœur la définition de HACCP
Les Avantages Rayonnants
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Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.
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