Sommelier
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• Intitulé : Sommelier
• Contrat : CDI, temps plein
• Lieu : Restaurant Racine, Reims (51)
• Prise de poste : dès que possible
• Rattachement : Chef Sommelier et Directeur de Service, en lien avec le chef Kazu Rythme de travail
• Lundi et jeudi : service du soir uniquement
• Vendredi, samedi, dimanche : service en coupure (midi et soir)
• Mardi et mercredi : repos, restaurant fermé Missions
• Accueillir les convives et les conseiller dans le choix des vins
• Proposer et réaliser les accords mets-vins en lien avec la cuisine
• Assurer le service du vin dans le respect des standards d’un deux-étoiles (carafage, températures, verrerie)
• Participer à la gestion de la cave : réception, rangement, suivi des stocks, inventaires
• Contribuer à la tenue et à l’évolution d’une carte des vins de 750 références
• Travailler en étroite collaboration avec la brigade de salle et la cuisine
Profil recherché
• Mention complémentaire sommellerie (MCS)
• Expérience en restaurant gastronomique, idéalement étoilé
• Solide culture du vin, palais affirmé, curiosité pour les vignerons, notamment champenois
• Anglais courant, autres langues appréciées
• Rigueur, élégance du service, esprit d’équipe, capacité à se former en continu Conditions
• Rémunération selon profil et expérience, dans le cadre de la convention collective HCR
• Repas pris en charge
• Environnement de travail exigeant, avec formation et accompagnement par le Chef Sommelier CandidatureEnvoyer CV et lettre de motivation à l’attention de Brice Beuzeville-Loiseau : bblvins@gmx.fr
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Chef de Rang H/F
Il y a 3 jours
Reims, Grand Est, France Start & Jobs Temps pleinLe Maître d'Hôtel Sommelier est le garant de l'excellence du service en salle et de l'expérience oenologique du client. Il supervise l'ensemble des opérations de salle, coordonne les équipes, assure le lien entre la cuisine et la salle, tout en étant responsable du conseil, du service et de la valorisation des vins, spiritueux et boissons de...
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Bénévoles Senior
Il y a 2 semaines
Reims, Grand Est, France Oenoco Temps partiel🍷 Et si votre expérience pouvait contribuer à transformer la filière vin ? Oenoco est une start-up basée à Reims, créée en octobre 2023, qui développe des solutions innovantes pour accélérer le réemploi des bouteilles en verre dans le secteur vitivinicole. Pourquoi ce combat ? Parce qu’aujourd’hui près de 40 % des émissions de CO₂...
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SOMMELIER H/F
Il y a 1 semaine
Reims, Champagne-Ardenne, France Menway Emploi Temps pleinDans le cadre d'une prestigieuse Maison de champagne, en qualité de SOMMELIER H/F, vous offrez aux visiteurs un service sur mesure en commentant les vins en dégustation. Activités principales : - Renseigner, orienter et servir le client - Animer l'espace dédié à la dégustation : promouvoir, servir, commenter les vins - Assurer les...
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Sommelier / Sommelière (H/F)
Il y a 2 semaines
Reims, Champagne-Ardenne, France Continental Temps pleinRejoignez l'équipe du Restaurant Continental au cœur de la ville de Reims. Nous recherchons notre futur sommelier aux missions suivantes : - Tenue et suivi de la carte des vins du restaurant - Gestion de la cave : remontée, inventaires, commandes - Assurer la présentation et le service du vin - Conseiller et renseigner les clients sur nos...
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Sommelier (H/F)
Il y a 2 semaines
Reims, Champagne-Ardenne, France PARTNAIRE 51 Temps pleinNotre client compte parmi l'une des plus prestigieuses Maisons de Champagne sur Reims. Cette marque conjugue héritage et innovation, authenticité et créativité, elle dispose d'un savoir-faire de vinification inégalé et un esprit novateur et pionner. Notre client cultive une forte culture de l'excellence et recherche des collaborateurs...
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Stage - Bar et Sommellerie (H/F)
Il y a 20 heures
Reims, Champagne-Ardenne, France Temps plein* Vous êtes en charge de l’organisation et de la mise en place du bar et des offices. * Vous contribuez au rangement des vins dans la cave principale. * Vous êtes amené(e) à décharger des livraisons de champagnes, vins et softs. * Vous participez au bon déroulement du service auBar by Ruinart, de l’apéritif jusqu’aux boissons de fin de repas. *...
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Sommelier H/F
Il y a 4 semaines
Reims, Champagne-Ardenne, France Partnaire Temps pleinNotre client compte parmi l'une des plus prestigieuses Maisons de Champagne sur Reims. Cette marque conjugue héritage et innovation, authenticité et créativité, elle dispose d'un savoir-faire de vinification inégalé et un esprit novateur et pionner. Notre client cultive une forte culture de l'excellence et recherche des collaborateurs...
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Sommelier - Serveur Extra le 19 - 11 - 26 H/F
Il y a 2 mois
Reims, Champagne-Ardenne, France Temporis Temps pleinTEMPORIS REIMS, l'agence qui établit une relation privilégiée avec chacun de ses clients intérimaires ! Nous recherchons des profils pour intégrer nos diverses entreprises partenaires. Nous recherchons actuellement des sommeliers / serveurs pour des évenements et des réceptions avec un traiteur. Lieu de mission Reims Date : 19/11/2026 au midi Ta...
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Mh Sommelier H/F
Il y a 3 mois
Reims, Champagne-Ardenne, France Start & Jobs Temps pleinLe Maître d'Hôtel Sommelier est le garant de l'excellence du service en salle et de l'expérience oenologique du client. Il supervise l'ensemble des opérations de salle, coordonne les équipes, assure le lien entre la cuisine et la salle, tout en étant responsable du conseil, du service et de la valorisation; De surcroit, la personne...
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Apprenti Sommelier Caviste
Il y a 3 mois
Reims, Champagne-Ardenne, France FRANCK THOMAS FORMATION Temps pleinLa Briqueterie & Spa, établissement hôtelier et gastronomique situé à Vinay (51), au cœur de la Champagne, recrute son futur Apprenti Sommelier Caviste (H/F) en partenariat avec Franck Thomas Formation, l'école du Meilleur Sommelier d'Europe et de France. Préparez la certification Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie (RNCP...
